まだしばらくは暑い日が続きそうですが、ほっくりしたお芋を見ると秋の訪れを感じますよね。
スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」には、秋の味覚と楽しむチョコレート第2弾「ガトーショコラ ソフト -金蜜芋-」がお目見え。
9月7日（土）から代々木上原店と麻布台ヒルズ店で販売がスタートします。
Minimal秋の味覚ガトーショコラ第2弾秋の味覚×チョコのマリアージュが楽しめる、Minimalの季節限定ガトーショコラ。
第1弾「金蜜芋の生ガトーショコラ」に続き、濃厚な甘味の“蜜芋”の焼き芋を丸ごと味わう「ガトーショコラ ソフト -金蜜芋-」（税込3650円）がお目見えします。
『金蜜芋』の焼き芋を大胆にトッピング
第1弾に引き続き主役のさつまいもは、土づくりと熟成にこだわった千葉県香取市「石田農園」オリジナルのブランド芋『金蜜芋』を使用。
ガトーショコラ生地に遠赤外線で丁寧に焼き上げた『金蜜芋』を分厚くカットしてトッピングすることで、蜜芋ならではの濃厚な甘味がダイレクトに感じられるそうですよ。
蜜芋を引き立てるマイルド＆ビターなチョコレート
ガトーショコラ生地には、優しい甘さで親しみやすい味わいのチョコレート『CLASSIC』を使用。
さらに、カカオの粉末を混ぜ込むことでビターな要素が加わり、お芋の甘味と調和しながらチョコの強度を高めているのだとか。
焼き芋を皮ごと混ぜたさつまいも生地には隠し味にクリームチーズを混ぜて、ほのかな酸味と奥行きをプラス。
側面は、少量の紅茶を混ぜ込んだガーナ産カカオ濃度80％のチョコでコーティング。
全体の甘味に心地良いビターさを加え、味わいを引き締めます。
焼き芋を丸ごと味わうガトーショコラは、これからの季節のご褒美や手土産にぴったりですよね。
「ガトーショコラ ソフト -金蜜芋-」はMinimal The Baking 代々木上原、Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ店にて9月7日（土）から販売がスタート。
10月末頃までの販売予定ですが、無くなり次第終了となるので、味わってみたい人はお早めに。
■Minimal The Baking 代々木上原 住所：東京都渋谷区上原1-34-5 ※各線・代々木上原駅から徒歩2分 営業時間：11:00～19:00 定休日：なし ■Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ 住所：東京都港区虎ノ門5-8-1麻布台ヒルズ ガーデンプラザA2F ※東京メトロ日比谷線・神谷町駅5番出口直結 営業時間：11:00～19:00 定休日：なし Minimalホームページ＆オンラインショップ https://mini-mal.tokyo
参照元：株式会社Bace プレスリリース
