ヒルトン東京は、「手巻きすしランチプラン」を9月6日から11月4日まで平日限定で提供する。
鮪や蟹、秋が旬のイクラなど12種類のすしネタ、赤酢と白酢2種類のすし飯、かご盛りで用意する胡桃豆腐などの前菜に加え、栗を使ったアイスとムースに、カシスアイスやアールグレイゼリーをトッピングした栗のパフェとオリジナルの花煎茶がセットになっている。海苔にすし飯を乗せた後は、好みのすしネタに梅肉やエビオボロなどのトッピングを加え、自分だけのオリジナル手巻きすしを楽しめる。
場所は2階日本料理「十二颯」。提供時間は午前11時半から午後3時まで。料金は7,800円（税、サービス料込）。要予約で1日12食限定。
