「難しい選択だった」 “からあげ”は大健闘も2位 世界フライドチキン対決を制したのは…… 海外グルメYouTuberのガチ検証に反響
2024年08月22日 20:18 ねとらぼ
フライドチキンが一番おいしい国はどこ？ 各国のフライドチキンを実際に調理し、食べ比べて検証する動画がYouTubeに投稿され、記事執筆時点で340万回以上再生されています。トーナメント方式の勝ち抜き戦で行われたこの企画には、日本の「からあげ」も参戦。果たして優勝したのはどこの国だったのでしょうか。
●「世界一おいしいフライドチキン」を探せ！
動画を投稿したのは、食べ物や料理について楽しくワクワクする動画を発信しているYouTubeチャンネル「Joshua Weissman」。まずは予選として「一番おいしいフライドチキン」について事前にアンケートを実施し、12位までにランクインしたフライドチキンが参戦することになりました。
予選の結果
・1位：韓国「ヤンニョムチキン」
・2位：アメリカ「フライドチキン」
・3位：日本「からあげ」
・4位：オーストリア「バックヘンデル」
・5位：台湾「イエンスージー（鹽酥雞）」
・6位：マレーシア「アヤムゴレン」
・7位：ドミニカ共和国「チチャロン・デ・ポロ」
・8位：インド「チキンパコダ」
・9位：タイ「ガイトート」
・10位：イタリア「ポッロフリット」
・11位：ブラジル「フランゴ・ア・パッサリーニョ」
・12位：ホンジュラス「ポジョチュコ（Pollo Chuco）」
これらの12カ国のフライドチキンが「世界一おいしいフライドチキン」を決める戦いに参加。なお上位4カ国の韓国、アメリカ、日本、オーストリアは1回戦が免除され、準々決勝からの参戦です。1回戦はまずインド「チキンパコダ」対タイ「ガイトート」から始まります。
チキンパコダは、とても風味が良いけれどもっと歯ごたえが欲しかったとの評価。対するガイトートは歯ごたえは感じられるが、より味に奥行きがあるとのことで、この勝負はチキンパコダが勝利しました。
続いては台湾「イエンスージー」とホンジュラス「ポジョチュコ」。チキンパコダにも似ていると評されたイエンスージーは、甘辛くホワイトペッパーが利いており、鶏肉に味わい深さがあるようです。
一方ポジョチュコはアメリカのフライドチキンのような味わいがあり、さらに歯ごたえがすばらしいとの賛辞を受けます。こちらの勝負は、ポジョチュコに軍配が上がりました。
そしてトーナメントは進んでいき、ブラジル「フランゴ・ア・パッサリーニョ」との勝負を制した日本のからあげは、準決勝に進出する健闘ぶり。準決勝ではドミニカ共和国「チチャロン・デ・ポロ」と対戦します。
からあげについて対フランゴ・ア・パッサリーニョ戦では、「やわらかいけど歯ごたえがある」「サクサクしていて、フライドチキンの歯ごたえとしては他ではあまり見ないもの」「とてもはっきりとした味わいだけど、繊細でもある」など絶賛され満場一致で勝利。一方で、準決勝のチチャロン・デ・ポロとの戦いでは、2対1の結果で何とか勝利を収めた形になりました。
準決勝でフランゴ・ア・パッサリーニョに票を入れた審査員は「ドミニカ共和国のフライドチキンの方がより歯ごたえと風味とうま味があった。ソースもいらない。からあげは本当においしさを引き立てるためにマヨネーズかソースが必要だと思う」と分析。からあげを選んだ審査員側からは、「からあげの方がより歯ごたえがあり、味に深みがある。難しい選択だった」と接戦だったことがうかがえます。
こうしてついに決勝まで勝ち進めたからあげ。相手は予選1位の韓国「ヤンニョムチキン」です。ヤンニョムチキンはこれまでの戦いで「カリッと歯ごたえがあり、甘辛のバランスが絶妙」「二度揚げのおかげでソースがかかっていても歯ごたえが消えない」「このフライドチキンを超えるのは本当に難しい」などと大絶賛を受け勝ち進んできた強豪です。
そして審査の結果、最終決戦を制したのは……「ヤンニョムチキン」でした。おめでとうございます！ 決勝で敗退となってしまったものの、からあげも十分健闘したといえますよね。
動画には世界中からコメントが寄せられており、日本からは「唐揚げが決勝まで行けたのは素直に嬉しい。ぜひ日本に来て本場の美味しい唐揚げ食べてみてほしいね～。それと韓国に行ったらヤンニョムチキン食べてみたいな～」「やっぱ唐揚げは毎日でも食べたいとなるから好き」という声が寄せられています。
YouTubeチャンネル「Joshua Weissman」では今回の「フライドチキンが一番おいしい国を決める」動画のほか、「最高のホットチョコレートの作り方」「アメリカのファストフード店で朝食を食べ比べてみた」など、食べ物や料理に関して好奇心を刺激される“楽しくておいしい”情報が多数投稿されています。
【お詫びと訂正】記事初出時、「バックヘンデル」の国名について、オーストリアが正しいところをオーストラリアと記載していた箇所がありました。訂正しお詫び申し上げます。
