軽井沢プリンスホテル ウエストは、「まるごとピーチ」を8月10日から9月中旬まで販売する。
例年8～9月に最盛期を迎える小諸市産の浅間水蜜桃をまるごと1個使用し、肉厚で香りの高い旬の桃を提供する。コンポートシロップにパッションフルーツを加えて酸味をプラスすることで桃の甘味を引き立たてたほか、今年はコモロ産のオーガニックバニラビーンズを焚き上げ、濃厚なカスタードクリームにして桃の中に詰め込んだ。
場所は「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」。提供時間は午前10時から午後6時までで、ラストオーダーは午後5時半。料金は950円。税込、サービス料別。桃の生産が終わり次第終了となる。
