ひんやり冷たいスイーツが食べたくなる、これからのシーズン。
京都のパティスリー「RAU（ラウ）」では、夏のひんやりスイーツコレクションがスタート。
新作スムージーやジェラートの新フレーバーが順次お目見えしますよ。
RAUの新作ひんやりスムージー「RAU」は2019年12月、京都・河原町の『GOOD NATURE STATION』で誕生したパティスリー＆チョコレートブランドです。
シェフパティシエ・松下裕介さん、シェフショコラティエール・高木幸世さん、世界的に活躍する2人のシェフの独創性あふれる唯一無二のスイーツが楽しめます。
美術館のような空間のショップ『RAU Chocolate & Gift』には6月22日（土）から、テイクアウト限定の冷たいドリンクが新登場。
RAUのビーントゥバーチョコレートを使った濃厚な「ショコラスムージー」（税込930円）、
宇治抹茶が贅沢に使われた「抹茶スムージー」（税込900円）から選べます。
いずれも花びらのように美しく仕立てられた生クリームをトッピング。
アクセントのパリパリチョコを混ぜながら味わってくださいね。
香るジェラートの期間限定フレーバー
3階のカフェ『RAU Patisserie』では、香り成分をテーマにしたジェラート「Gelato Koki」の期間限定フレーバーがイートイン＆テイクアウトで味わえます。
6月20日（木）からは、香り高い京都産の抹茶を楽しむ「Gelato Koki Matcha」、
コスタリカ産ルービースコーヒーが使われた「Gelato Koki Rubies」（シングル：各税込648円 / ダブル：各税込864円）がお目見え中です。
さらに7月1日（月）からは3種のフレーバーが仲間入りします。
線香花火をイメージした「Gelato Koki Hanabi」（シングル：税込756円 / ダブル：税込972円）は、焦がしたパプリカで花火の最後の焦燥的な香りを表現。
七味とキャンディーで刺激を加えて独創的な仕上がりに。
「Gelato Koki Mango」（シングル：税込648円 / ダブル：税込864円）は、芳醇な香りのマンゴーとココナッツに生姜とハーブのディルがアクセントをプラス。
さらにパイナップルのコンポートを混ぜ込んだ、夏の味わいが一度に楽しめるジェラートです。
「Gelato Koki Momo」（シングル：税込756円 / ダブル：税込972円）は、たっぷりの旬の桃に、桃と同じ香り成分“ラクトン”を持つキンモクセイをプラス。
かわいらしい桃の形にも注目ですよ。
RAU初のアイスデセールも待ちきれない
7月20日（土）からは、RAU初のアイスデセールが「SUI」（税込1485円）がイートイン限定で登場。
水の流れや水しぶきが生み出すひんやりとした空気を表現した、現代風の宇治金時なのだとか。
暑い夏の京都で、涼を感じたい人は足を運んでみてはいかがでしょう。
※表示価格は税込8％のテイクアウト価格です（イートイン限定メニューを除く）
■RAU 住所：京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6「GOOD NATURE STATION」 営業時間：1階 ショップ10:00～19:00 3階 カフェ＆テイクアウト11:00～19:00（L.O.18:30） 公式オンラインショップ https://online.goodnaturestation.com/c/brand/rau
参照元：株式会社ビオスタイル プレスリリース
