鎌倉発・アロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」の『旅するメゾン』シリーズに、山形県産のさくらんぼ“佐藤錦”が登場。
心躍るさくらんぼスイーツが6月1日（土）から期間限定でお目見えします。
6月の「旅するメゾン」は希少な佐藤錦が主役メゾンカカオの『旅するメゾン』は、日本各地の旬の素材を使用したスイーツが月替わりで登場するシリーズです。
6月は採れたてのみずみずしさと香りが味わえる、山形県寒河江市『八果園大沼』のフレッシュなさくらんぼ“佐藤錦”が主役。
手間ひまをかけて栽培される“佐藤錦”は収穫期間が約10日間のみという、さくらんぼの中でも特に希少な品種ですよ。
さくらんぼを閉じ込めたゼリー＆生チョコ
『旅するメゾン』ならではの特別な一品「旅するパート・ド・フリュイ さくらんぼ」（税込2808円）は、旬の果実の果汁とピューレを閉じ込めたみずみずしいゼリーです。
味わいの濃い佐藤錦の贅沢な味わいを堪能してくださいね。
「アロマ生チョコレートSWING（さくらんぼ）」（税込3024円）は、採りたての佐藤錦をピューレにして、ピュアカカオバターから作られるホワイトチョコ、さくらんぼの酸味を引き立てるビターチョコと合わせリッチな一粒に。
いずれも下記店舗にて6月1日（土）から30日（日）までの販売予定ですよ。
■販売店舗：MAISON CACAO 鎌倉小町本店、NEWoMAN横浜店、グランスタ東京店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、オンラインショップ
本店限定、さくらんぼの生チョコエクレア
「生チョコエクレア さくらんぼ」（税込648円）は、鎌倉小町本店限定でお目見え。
約17cmのボリューム感あるシュー生地でミルクチョコのガナッシュ、ホワイトチョコの薄い板チョコ、佐藤錦のピューレを合わせた自家製チョコクリームをサンドした、ご褒美感のあるエクレアです。
BANKのさくらんぼスイーツも気になる
姉妹ブランド「CHOCOLATE BANK（チョコレートバンク）」にも、佐藤錦のスイーツが登場します。
「リッチクロワッサン さくらんぼ」（税込918円）は、発酵バターを使った軽い食感のクロワッサンで、カスタードクリームと佐藤錦の自家製生クリームをサンド。
トップにフレッシュな果実を添えた、贅沢なデザートクロワッサンですよ。
「生チョコっぺ さくらんぼ」（税込972円）は、さくらんぼのピューレとミルクチョコを合わせたフローズンショコラの下に桃のソースを、上には佐藤錦をトッピング。
デザートのような贅沢な生チョコパフェドリンクです。
「生チョコエクレア さくらんぼ」「リッチクロワッサン さくらんぼ」「生チョコっぺ さくらんぼ」は収穫時期に合わせ、期間中10日間程度の販売です。
詳細はInstagramで告知されるので、希少なさくらんぼスイーツを味わいたい人は食べ逃しのないようチェックしてくださいね。
MAISON CACAO オンラインショップ https://onlineshop.maisoncacao.com/
参照元：メゾンカカオ株式会社 プレスリリース
