スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」に、博多発「REC COFFEE」のスペシャルティコーヒーを使ったホワイトデーシーズン限定「生ガトーショコラ コーヒー -REC COFFEE-」が新登場。
2月20日（火）からオンラインストアにて販売がスタート。
2月26日（月）からは東京・Minimal The Baking 代々木上原にもお目見えします。
Minimal×REC COFFEEの生ガトーショコラ この投稿をInstagramで見るREC COFFEE(レックコーヒー)(@rec_coffee)がシェアした投稿
「REC COFFEE」は福岡・博多を拠点に、都内にも2店舗を展開する自社焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。
代表の岩瀬さんはバリスタ日本チャンピオン＆世界2位の経歴を持つコーヒーのエキスパートですよ。
Minimalのホワイトデー限定「生ガトーショコラ コーヒー -REC COFFEE-」（税込3650円）は、スペシャルティコーヒーの華やかな香りに合わせ、2種類のチョコレートを使った限定ガトーショコラなのだとか。
香り高いコーヒー豆、2種類のチョコを使用
「生ガトーショコラ コーヒー -REC COFFEE-」は、REC COFFEEのエチオピア産コーヒー豆を挽いて粉状にしたものを、中央のカラメルクリームの層にそのまま使っているので、コーヒーの香りがダイレクトに感じられるといいます。
香り高いコーヒーに合わせ、しっとりとした食感の生ガトーショコラ生地には、草花のような華やかな香りをもつチョコレート『SAVORY』、カカオ由来のナッツのようなフレーバーの『NUTTY』、2種類のチョコをブレンド。
ガトーショコラの上部には、コーヒーとチョコ、どちらとも相性の良いブルーベリーピューレを使った生クリームを薄くあしらい、華やかな仕上がりに。
香り高いコーヒーと引き立て合う芳醇な香りのガトーショコラは、コーヒー好きも、チョコ好きも楽しめそうですね。
「生ガトーショコラ コーヒー -REC COFFEE-」は2月20日（火）からオンラインストアにて販売がスタート。
2月26日（月）からはMinimal The Baking 代々木上原でも販売されます。
いずれも3月末頃までの販売予定なので、気になる人は食べ逃しのないようチェックしてくださいね。
コーヒーとのペアリングもお楽しみ
また代々木上原店には「生ガトーショコラ コーヒー -REC COFFEE-」に使われるエチオピア産コーヒー豆を使った淹れたてコーヒーもお目見えするそう。
「ガトーショコラ3種とのコーヒーセット」（税込1450円）などで、スペシャルティコーヒーとのペアリングを楽しんでみてはいかがでしょう。
■Minimal The Baking 代々木上原 住所：東京都渋谷区上原1-34-5 ※各線・代々木上原駅から徒歩2分 営業時間：11:00～19:00 定休日：なし Minimal ホームページ＆オンラインストア https://mini-mal.tokyo
参照元：株式会社Bace プレスリリース
