東京・等々力の「パティスリィ アサコ イワヤナギ」の今年のテーマは「etoile des neiges -結晶・雫-」。雪の結晶や雪解けの雫など、冬の情景の一瞬の輝きが、華やかにクリスマスケーキを彩る。
予約は2023年11月3日（金）から。
◆パティスリィ アサコ イワヤナギの2023年クリスマスケーキラインナップ
ロゼ ドゥ マタン
甘酸っぱいいちごに、しっとりとしたジェノワーズ（生地）とマダガスカル産バニラの風味豊かなシャンティ（クリーム）の組み合わせ。
フレッシュないちごと、いちごのコンポートを共にサンドし、トッピングには光り輝く結晶をデコレーションした、クリスマス限定のショートケーキをどうぞ。
価格：S5832円/M6696円/L8856円/XL17280円
サイズ：S直径12cm／M直径15cm／L直径18㎝／XL縦20cm×横27cm×高さ11cm
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用
クレア フ?リュス
パティスリィ アサコ イワヤナギのスペシャリテ「クレア」をクリスマス限定のアントルメとして再構築した「クレアプリュス」が今年も登場。
2023年は真っ白なクレームタ?ンシ?ュを、透明感のある葛て?コーティンク?。
栗ムース、求肥、半生チース?ケーキ、カシスふ?と?うのシ?ュレ、栗を忍は?せ、きらめく柚子の寒天や洋ナシのハ?ートト?フリュイなど、さまざまな白いハ?ーツて?“峠に輝く雪の結晶”を表現している。
価格：5832円
サイズ：直径15cm
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用
ラ フォレ ラ ニュイ
真夜中の月明かりのもと、光り輝く森の草木を表現した「ラ フォレ ラ ニュイ」。
サクサクのショコラタルト生地に、なめらかな口当たりのマスカルポーネクレムー、キャラメルリンゴのタタンを重ね、 口どけのいいショコラヘーゼルナッツクレムーを組み合わせ。
仕上げにキャラメルショコラのグラサージュでコーティングし、コーヒー葛などでデコレーションしている。
価格：5832円
サイズ：直径12cm
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用
ラ ブッシュ ドゥ ノエル ア ラ ピスターシュ
おなじみのブッシュドノエルを、グリオットチェリー（黒さくらんぼ）とピスタチオでクリスマスらしく特別にデコレーション。
コクのあるピスタチオクレムーと、甘酸っぱい黒さくらんぼは相性抜群。
ケーキの中心にはさくらんぼムース、エペスクリーム（乳酸発酵させた生クリーム）のムースが。
価格：7344円
サイズ：縦17.5cm×横8㎝×高さ13.5㎝
備考：数量限定、要予約、アルコール使用
ル ベージュ テ アプリコ
ほのかに香る金木犀のガナッシュと、和紅茶にアールグレイの香りを効かせたロイヤルミルクティーのクレムーを、ピスタチオアプリコットパイに重ねた「ル ベージュ テ アプリコ」。
さらに、ロイヤルミルクティーグラサージュやアプリコットコンポートジュレ、ゴロゴロ食感のクラックラン 、アプリコットをデコレーション。
とろける口どけのトップと、サクサクの土台とのハーモニーを楽しんで。
価格：6480円
サイズ：直径15cm
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用
パルフェ ア アンポルテ
2種セットのクリスマス限定持ち帰り専用パフェ「パルフェ ア アンポルテ」。
写真左は、グリオットチェリーのムースやコンポート、ショコラクレムーを組み合わせた、ドイツの伝統菓子をイメージした「フォレノワール」。
写真右の「苺ピスターシュ」はミルクブランマンジェにマスカルポーネムース、ピスタチオシャンティやクラックラン、寒天などを散りばめ、さらにぜいたくにいちごをトッピング。
どちらも今だけの限定なので、お見逃しなく。
価格：4860円（苺ピスターシュとフォレノワールの2 種入り）
備考：数量限定、要予約、「フォレノワール」はアルコール使用
