「ビュリー」がチョコレート発売　仏ショコラトリー「セーヴ」が製造

　「オフィシーヌ・ユニヴェルセル・ビュリー（OFFICINE UNIVERSELLE BULY）」（以下、ビュリー）が、ブランド初となるチョコレート「ショコラ・ドゥ・オフィシーヌ・ユニヴェルセル・ビュリー」（100g 税込2800円）を発売した。ビュリーの店舗（大阪梅田店、大阪難波店を除く）とオンラインストアで取り扱っている。

　ショコラ・ドゥ・オフィシーヌ・ユニヴェルセル・ビュリーは、ブランドのアイコニックな製品をかたどった、カカオ45%のミルクチョコレート。1905年創業のフランスのショコラトリー「セーヴ（SÈVE）」が製造し、まろやかな味わいと上品なデザインで、味にも見た目にもこだわった。ビュリーとセーヴがともに洗練さと卓越性、探究心を追求したブランドであること、フランスの職人技への敬愛を共有することから、今回のチョコレートが誕生した。
　セーヴのチョコレート職人、リシャール・セーヴは、フランスの10人のチョコレート職人が結成した「ル・クラブ・デ・クロッカーズ・ドゥ・ショコラ（チョコレート愛好家の会）」のメンバー。厳選したカカオを産地から直接輸入し、フランスのリヨンで焙煎、粉砕、石挽き、精製まで一貫して自家製造したビーン・トゥ・バーのチョコレートを作っている。

■オフィシーヌ・ユニヴェルセル・ビュリー：公式オンラインストア