ラーメン山岡家の「朝ラー」は梅がポイント　胃に優しい朝の一杯を食べてきた

　グルメ記事を書く都合上、いろんな情報をチェックするのが日常ですが、あるとき朝食メニューの新作がないかしらべていたら、「ラーメン山岡家の朝ラーがうまい！」「山岡家の朝ラーにはまってしまった」という情報を目にしました。しかも結構前から出してるらしい……。

　山岡家って、チェーン店の「ラーメン山岡家」だよね。朝ラー（朝ラーメン）なんてやってるんだぁ……しらんかった。

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　朝ラーといえば、福島県喜多方市や、静岡県の藤枝市などから全国に広まった食習慣。コロナ禍前から出すお店が徐々に増えていましたが、以降は朝に力をいれるお店がさらに増え、山岡家以外のラーメンチェーンでも提供するようになっています。

　そして朝ラーの特徴といえば……実はこれ、という決まりはありません。朝出されることだけ共通している以外、味も、具も何も決まりはないのです。それでも何か挙げるとするならば、朝向きに少しあっさりしたラーメンが多い傾向、というくらい。

　一方の山岡家といえば、普通のメニューは醤油からこってり豚骨まで種類が豊富。はてさて、「朝ラー」の場合は何味だろう？と公式HPの写真を見てみても、豚骨っぽくもあるけど塩っぽくもあり……結局「何味」とはわからず。考えてもしかたないので、とりあえず食べに行ってきました。

◼　ラーメン山岡家に朝からGO

　今回は「朝ラー」目的ということで、朝8時に速攻山岡家に突入。さすがに、朝っぱらから客はいないだろう……とおもいきや、すでに2～3人の客が。男女問わずにいるということで「朝ラー」の人気の高さがうかがえます。

◼　山岡家「朝ラーメン」は1杯510円（税込）

　店内には机上にメニューはないので、入口の券売機でメニューを確認し選択をします。もちろん今回は「朝ラー」ですので、他のメニューに目もくれず「朝ラー」一択。

　注文が決まると、続いて麺の硬さなどををえらぶのですが、まずは王道の「普通」で選択。

　ちなみに、山岡家の朝ラーの正式名称は「朝ラーメン」。提供時間は朝5時～11時までで、24時間営業店舗のみだそうです。お値段は1杯510円（税込）です。

　注文してしばし待つこと2～3分、朝ラーが出てきました。はや！

　朝だから、特に冷麺というわけでもなく、麺やスープに特徴があるわけでもなく、いたって普通のラーメンです。

　とはいえ、見た目はちょっと薄めな色した豚骨スープ。具材はネギ、のり、ごま、チャーシュー、そして梅（ねり梅）。麺は細麺です。

　山岡家のスープといえばやはり濃厚豚骨スープという印象の方が多いかもしれません。特にニオイが気になるかもしれませんが、朝ラーはそこまでしませんでした。

　では「朝ラー」食べていきます。

　最初に感じたのは、豚骨スープは全く濃厚ではなくスッキリ。「塩とんこつ」といった味わいです。

　ちょうど食べた前日に、別のラーメンチェーン店の豚骨ラーメンを食べたばかりなので、山岡家の朝ラーの「豚骨スープ」には非常に優しい感覚を抱きました。まさに朝向けメニュー。

　また、入っているねり梅は、豚骨スープに優しい酸味のアクセントとして加わり非常によく合います。「朝ラー」だからといって「これぞ」という王道はないのですが「スッキリ豚骨」「酸味」これがあると、胃に優しくウレシイですね。

　入っているチャーシューは、特にかわったところのない通常のチャーシュー。これもあっさりしているので、朝ラー専用のスープにもよく合い、噛みごたえも十分。

　そしてトッピングされている「梅」と「海苔」の相性が抜群！そういえば、梅と海苔はおにぎりの具材でもありますし、朝食べる組み合わせとしては最強ですよね。

　あっちゅーまにペロリでございます。スープを飲み干しても罪悪感ゼロ！これ朝だけじゃなく、飲んだ後の締めにもいいかもしれません。

　スッキリとした山岡家の朝ラー。「ガツンときて、クセになる。」を掲げる山岡家のメニューとしてはちょっと邪道かもしれませんが、美味いのは間違いありません。

＜参考＞
山岡家　朝・ランチ限定メニュー
株式会社丸千代山岡家

（たまちゃん）