甘酸っぱいいちごが楽しみな、これからの季節。
スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」の月替わりで楽しめる生チョコシリーズには、いちごが主役の第3弾が登場！
12月27日（火）より順次販売がスタートします。
Minimalのコラボシリーズ第3弾がスタート2022年11月にスタートした『Minimal Collaboration』は、“良い素材、良い人、良いチョコレート”をテーマに、本格素材を取り扱うブランドとコラボする新シリーズです。
第3弾は、甘酸っぱいいちごが主役の「生チョコレート 苺 -いちご家めい-」（税込2484円）が登場しますよ。
香川県「いちご家めい」の希少ないちごが主役！
主役のいちごは、香川県三木町の農園「いちご家めい」の『女峰（にょほう）』を使用。
『女峰』は国内で1％ほどしか栽培されない希少な品種なのだといいます。
本来『女峰』は“小粒で酸っぱい”品種なのだそうですが、「いちご家めい」の川端哲王さんが「ただ甘いだけでなく苺本来の美味しさを知ってほしい」と改良を重ねたこだわりの『女峰』は、大粒で濃い赤色が特長！
香り高さと甘味の中に品の良い酸味がしっかり感じられるそうですよ。
『女峰』のおいしさを閉じ込めた特別な生チョコレート
「生チョコレート 苺 -いちご家めい-」は『女峰』をそのまま食べているようなフレッシュな味わいを閉じ込めた生チョコなのだそう。
『女峰』の香りや味わいを損なわないよう短時間で煮詰めて、ミルク感がしっかりありつつ後味すっきりのホワイトチョコと合わせることで、さわやかな酸味を最大限に生かした仕上がりに。
いちごの甘酸っぱい味わいと香り、ミルクの優しい甘みのハーモニーを堪能してくださいね。
「生チョコレート 苺 -いちご家めい-」は12月27日（火）からオンラインストアにて販売がスタート。
富ヶ谷本店、代々木上原店では2023年1月中旬からの販売予定ですよ。
希少な『女峰』のおいしさが詰まった生チョコは、いちご好きもチョコラバーも必食！
練乳をつけて味わう“いちご狩り”気分で楽しんでみてはいかがでしょう。
■Minimal 富ヶ谷本店 住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F ※小田急線・代々木八幡駅、東京メトロ千代田線・代々木公園駅から徒歩6分 営業時間：11:30～19:00（L.O. 18:30） 定休日：なし ■Minimal The Baking 代々木上原 住所：東京都渋谷区上原1-34-5 ※各線・代々木上原駅から徒歩2分 営業時間：11:00～19:00 定休日：なし Minimalホームページ＆オンラインストア https://mini-mal.tokyo
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