今年のクリスマスや年末は、とっておきのごちそうデリをテイクアウトして素敵なひとときをおうちで過ごしてみませんか？
代官山に本店のあるブーランジェリーカフェ「メゾン・イチ」は、焼きたてのパンと一緒に、フレンチデリやシャルキュテリエが手がける肉料理がいただけるお店。クリスマスシーズンにぴったりのメイン料理も登場するので、家族や友人においしいプレゼントをしてみては。
焼きたてパンと、パンに合うクリスマスデリも勢揃い
代官山「メゾン・イチ」は焼きたてのパンや、フレンチスタイルのデリなどが楽しめるベーカリーカフェ。ゆったりとしたカフェスペースでは、モーニング、ランチと1日を通してさまざまなメニューをいただくことができる。
こちらのお店が目指しているのは、何度でも食べたくなるパン。選りすぐりの小麦と液体天然酵母を使って、長時間じっくり発酵させた自慢のパンはもっちりとした食感が特徴。このほか、スペルト小麦を使った田舎パンをはじめ、バラエティに富んだ20種類以上のパンが並ぶ。
店頭のガラスケースには、そんなパンと一緒にいただきたい10種類以上のデリがずらり。クリスマスらしいメイン料理のほか、フランス家庭でも愛されている総菜に、シャルキュテリエが手がける白レバーのムースなどどれも絶品。お気に入りのパンとのマリアージュを見つけて。
◆クリスマスにおすすめ「メゾン・イチ」のデリラインナップ
ラザニア 1カット580円（税別）
パリジェンヌたちも大好きな「ラザニア」には、世界NO.1シェアを誇るバリラ社のパスタ（ラザニア）を使用。粗挽き肉で食べ応え十分の自家製ミートソース、たっぷりのベシャメルソース、ほのかな酸味が食べ飽きないトマトソースを重ね、チーズと一緒に焼きあげられた。
若鶏のコンフィ 580円（税別）
ハーブソルトで下味をつけた若鳥のもも肉を、骨付きのまま低温の油でじっくりと長時間煮込んだコンフィは、最後に皮目をパリッと焼き上げて仕上げを。肉のうまみを閉じ込めた中はしっとりやわらか、外側はカリカリの食感を楽しめる。
白レバーのムース 530円（税別）
「白レバーのムース」は、メゾン・イチの看板アイテム。臭みのない白レバーをなめらかなムースにし、お菓子に使われるナパージュとレーズンを赤ワインで煮詰めた甘いソースをかけた珠玉の逸品。そのままでも、バゲットにたっぷり塗ってもおいしい。赤ワインと一緒にどうぞ。
（右）根セロリのサラダ 320円、（中央）紫キャベツとベーコンとくるみのサラダ 220円、（左）キャロットラペ 320円 ※価格はすべて税別
野菜を使ったデリサラダ
マヨネーズとマスタードで味付けした「根セロリのサラダ」は、フランスではおなじみの家庭料理。セロリならではの爽やかな香りとシャキシャキとした食感が楽しめる。「紫キャベツとベーコンとくるみのサラダ」は、塩もみをして水分を抜いた紫キャベツを1日寝かせてから作るのがこだわり。「キャロットラペ」は千切りの人参にオレンジジュースやレーズンを組み合わせ、フルーティーに仕上げている。
