完全予約制イタリアンレストラン「Bekk（ベック）」から、オリジナルのフードブランド「W by Bekk（ダブリューバイベック）」がお目見え。
その第1弾である、ひとくちサイズのバターサンド「W butter sand」が、12月1日（木）より、クラウドファンディングサイトMakuakeにて先行販売されています。
一口頬張れば素材の美味しさが広がり、思わず笑顔になってしまう“至福のバターサンド”を、ぜひチェックしてくださいね。
完全予約制レストラン「Bekk」から、オリジナルフードブランドが登場「Bekk」は、北九州市・小倉にある完全予約制のミシュラン掲載イタリアンレストラン。地元の九州食材にこだわった店舗は、2022年で開店10周年を迎えます。
そんな「Bekk」が、“より多くの人に九州産食材の魅力を発信したい”という想いで立ち上げたのが「W by Bekk」。「九州の“スペシャリティ（特産品）”をご自宅で」をコンセプトに、全国に美味しさを届けるフードブランドです。
「Bekk」のバターサンドが気になる！
「W by Bekk」よりこのたびお目見えしたのが、ひとくちサイズのバターサンド「W butter sand」（税込3240円／オリジナル缶 8個入）。
お米や小麦、バターやクリームチーズ、卵まで、できる限り九州産の食材にこだわり、素材のおいしさはもちろん、生産者からつくり手の想いまでを、ぎゅっと閉じ込めたバターサンドです。
さらに、添加物や保存料も一切使われていないので、思う存分美味しさを味わえますよ。
「W butter sand」の大きな特徴は、しっとり＆プチプチの、Wの食感が楽しめるクッキー生地。
希少な「井手浦米」を、製造直前に粉砕し、あえて粒を均等にしないことでプチプチとした食感を残しています。バターの芳醇な香りの中にも、ほのかにお米の香りが感じられるようにこだわったのだそうですよ。
甘さ控えめで、適度な塩味がクセになる「W butter sand」は、お酒との相性も抜群！
2種類のフレーバーはどっちも譲れない美味しさ
「W butter sand」のフレーバーは、こだわりの詰まった2種類。
「ピスタチオフロマージュ」は、酸味とコクの爽やかな味わいと、リッチな口あたりのフロマージュがクセになる味わいです。
九州産バターに九州産のサワークリームとフレッシュクリームチーズを加えた上品な口溶けのフロマージュと、香ばしいピスタチオナッツを組み合わせているのだといいます。
高千穂産の発酵バターと九州産ブランド卵「味宝卵」を使用したバタークリームと、希少なイラン産フレッシュデーツとラム酒を合わせた「デーツバター」。
なめらかなWのクリームとバタークッキーが合わされば、まるでレーズンサンドのような、驚きのハーモニーが生み出されるのだとか。
一口一口しあわせを噛みしめながら、ゆっく～りと味わいたくなる一品です。
至福の時間が過ごせそう…
今回ご紹介した「W butter sand」は、12月1日（木）～2月20日（月）の期間中、クラウドファンディングサイトMakuakeにて先行販売されています。（※3月1日以降順次発送予定）
九州の美味しさがぎゅっと詰まった、特別なバターサンドを、この機会にぜひ味わってみてくださいね。
「W by Bekk」ブランドサイト https://bekk-kokura.jp/w/
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