ふわとろザクの新感覚チーズケーキ「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」に、アーティスト・長塚健斗さんとコラボした冬限定のチョコレートチーズケーキが登場！
11月30日（水）よりメルマガ登録者限定で先行販売。
12月2日（金）より公式オンラインショップにて販売がスタートします。
CHEESE WONDER×アーティスト長塚健斗さんがコラボ2021年2月に誕生した「CHEESE WONDER」は、ザクザクのクッキーに生チーズスフレ×生チーズムースの2層を重ねた、新感覚のチーズケーキです。
新作「CHEESE WONDER BLACK meets EPISTROPH（チーズワンダーブラック ミーツ ピストロフ）」（6個入 税込3580円/送料別）は、クリエイティブレーベル「EPISTROPH」所属のエクスペリメンタル・ソウルバンド「WONK」のボーカリストで料理人でもある長塚健斗さんが監修。
自社牧場で育てた放牧牛乳と平飼い卵で作られる、定番の「CHEESE WONDER」をベースに、香り高いチョコレートを合わせた冬限定のチーズケーキなのだといいます。
チョコ好き必食！チョコづくしのコラボフレーバー
W型のプレスドアーモンドクッキーは、こだわりのザクザク食感はそのままに、ハイカカオのクーベルチュールチョコを混ぜ込んだ贅沢仕立てに。
ふわふわの生チーズスフレの塩味にチョコの甘味が混ざり合う“生チョコレートチーズムース”をたっぷりと使用。
さらに石川県金沢市のBean to barブランド「FILFIL」のベトナム産ダークチョコレートをとろ～りと上掛け。
トンカ豆を思わせる華やかなスパイス香とフルーティーな味わいがアクセントをプラスします。
冷凍や半解凍でもおいしい「CHEESE WONDER」ですが、今回はしっかり解凍させて、クリームの柔らかさ×クッキーのザクザク食感を堪能するのがおすすめなのだとか。
「CHEESE WONDER BLACK meets EPISTROPH」は、公式オンラインショップにて12月2日（金）から2023年2月25日（土）までの毎週金曜日と土曜日の20時から販売。
メルマガ登録者限定で11月30日（水）午前10時から先行販売、メルマガ購読者限定で毎週水曜日午前10時からも販売されますよ。
日本橋のバー「phase」で楽しめるペアリングセット
さらにコラボチーズケーキは「EPISTROPH」がプロデュースした東京・日本橋のバー「phase（フェイズ）」にも期間限定でお目見え。
ドリンク1杯（ノンアルも可）と「CHEESE WONDER BLACK」1個のペアリングセット（税込2000円）で楽しめるそうですよ。
またコラボを記念して2023年2月11日（土祝）19時から、チーズワンダーのLINEとメルマガ登録者限定で長塚さんのオンラインライブが開催されるので、こちらもチェックしてみてはいかがでしょう。
■phase 住所：東京都中央区日本橋馬喰町2-2-1 DDD HOTEL 2F 営業時間：19:00～Lo.23:00 定休日：火、水曜日 販売期間：12月3日（土）～12月25日（日） ※当日分の在庫量によって売り切れる場合があります。 Instagram：＠phase.tokyo CHEESE WONDER公式オンラインショップ https://www.utopiaagriculture.com/
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