2022年の日本橋三越本店のクリスマスケーキのテーマは、「ジョリー・ホリデー（楽しい休日）」。王道のショートケーキはもちろん、パティシェの感性が光る個性派ケーキも登場。注目は、クリスマスモチーフの飾りをあしらった日本橋三越本店限定のケーキ。サンタや天使、星などかわいらしいデコレーションに心が躍る。
◆日本橋三越本店の2022年クリスマスケーキラインナップ
ティール「キャラメルショコラバニーユ」
2021年11月に日本橋にオープンし、話題のチョコレートとアイスクリームの専門店「ティール」。定番のケーキ「ジャック」をクリスマスケーキにアレンジしたのが、ほのぼのサンタが目を引くこちら。
ベイリーズ産チョコレートを使用した濃厚なムースの中からは、マダガスカル産のバニラをたっぷり使用したキャラメルクリームと、ほんのりビターアーモンドが香るナッティなチョコレートクリーム、アーモンドチョコレート生地が登場。一番下には、サクサクとしたクッキー生地の中にアーモンドキャラメリゼが練り込んであり、トップにはキャラメルバニラ風味のグラサージュがかかっているので、最後のひと口まで楽しめる。
価格：5400円
サイズ：直径約12cm、高さ約5cm
アルコール使用：あり（微量）
備考：限定50点
明治記念館 菓乃実の杜「ブランネージュ」
白を基調とした繊細なデザインの中に、地球、舞い降りた天使、そこに集う人々の温かい繋がりや輝きを表現する飾りのあしらいが印象的。シェフの「幸せがどこまでも広がっていきますように」という思いが込められている。
こだわりのきめ細かいのスポンジとほどよい甘さのホイップクリーム、甘酸っぱい苺の多層構造が織りなすケーキは、どこか懐かしい味わい。バニラのマカロンやホワイトチョコレートのグラサージュなどのトッピングもポイント。
価格：10800円
サイズ：直径約15㎝、高さ約11.5㎝
アルコール使用：なし
備考：限定50点
ダロワイヨ「ジョワ フロマージュ」
繊細で独創的なデザインケーキが人気の「ダロワイヨ」から、赤を基調としたラグジュアリーなケーキが到着。赤いグラサージュを吹き付けた土台の上にチョコレートドーム、星、いちご、ブルーベリーを飾ったフォトジェニックな1品。
しっとりとしたジェノワーズ生地の上には、いちごのコンポート、クリームチーズ「Kiri」、なめらかなフロマージュブランのムースがたっぷり。ひと口ごとに味の変化を楽しんで。
じ
価格：4860円
サイズ：縦約11cm、横約11.5cm、高さ約4.5cm
アルコール使用：なし
備考：限定30点
