ブルーボトルコーヒーが、東京・渋谷発のクラフトコンブチャブランド「KBT」とコラボ！
コラボドリンクが10月15日（土）から2日間限定で、ブルーボトルコーヒー渋谷カフェに登場します。
ブルーボトルがコンブチャブランド「KBT」とコラボ10月1日「国際コーヒーの日」を記念して、さまざまなイベントやアイテムを提供している「ブルーボトルコーヒー」。
今回はクラフトコンブチャブランド「KBT-Kombucha Brewery Tokyo-」とコラボ！
ブルーボトルのコーヒーを使った2種類のクラフトコンブチャがお目見えするそうです。
注目の発酵飲料「コンブチャ」って知ってる？ この投稿をInstagramで見るKBT_kombuchabrewingtokyo(@kbtkombucha)がシェアした投稿
「KBT-Kombucha Brewery Tokyo-」は2021年、渋谷の小さな一軒家で誕生したクラフトコンブチャブランドです。
コンブチャというと「昆布茶」を思い浮かべる人もいると思いますが、お茶を発酵させてつくる植物由来の発酵飲料のこと。
原材料は茶葉と糖類、水、酵母や菌から作られたゼラチン質の菌塊「scoby（スコビー）」のみ。
アミノ酸やビタミン、ポリフェノールなどの他、酢酸菌や乳酸菌など多くの菌が含まれる「次世代の健康飲料」として注目を集めるノンアルドリンクですよ。
手づくりにこだわったKBTのコンブチャは保存料や香料などは一切使わず、ナチュラルワインのような旨味と風味、酵母から出る爽やかな酸味が楽しめるのだとか。
KBT×Blue Bottle Coffee、2種類のコラボドリンク
ブルーボトル渋谷カフェでのポップアップイベントには『COFFEE』『COFFEE CHERRY』（100ml 各税込500円）の2種類がお目見え。
『COFFEE』はブルーボトルのコーヒーを使用して、コンブチャにコクをプラス。
苦味のないコーヒーのアクセント、キャラメルのようなバランスのとれた後味が楽しめるそうですよ。
『COFFEE CHERRY』は、コーヒー豆になる前の果実“コーヒーチェリー”のほとんど使われず捨てられてしまう果肉部分を乾燥させた「カスカラ」を使用。
フローラル、ハチミツ、ハイビスカスのようなカスカラの香りが際立ち、スパークリングの白ワインを思わせるフルーティーで爽やかな味わいが楽しめるのだとか。
両方味わいたい人は、お得な2種飲み比べ（税込950円）がおすすめ。
テイクアウト用には200ml小瓶（税込1080円）が販売されます。
また10月28日（金）21時から30日（日）21時までの3日間限定で、KBT公式サイトでも『COFFEE /COFFEE CHERRY 2本セット（各200ml）』（税込1900円）が販売されますよ。
いつもは完全受注生産で月に2回だけしか販売されないというKBTのコンブチャ。
味わってみたい人はチェックしてくださいね。
■「KBT x Blue Bottle Coffee 」ポップアップイベント概要 場所：東京都渋谷区神南1-7-3 渋谷区立北谷公園内ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェ ※JR渋谷駅より徒歩約7分 期間：10月15日（土）～10月16日（日） 時間：10:00～16:00 KBT公式サイト https://kbt.theshop.jp/ BLUE BOTTLE COFFEE公式サイト https://store.bluebottlecoffee.jp/
