世界的なトップパティシエのパティスリー「ピエール・エルメ・パリ」の2022年クリスマスコレクションは「パリのイルミネーション」がテーマ。今年はフランスのアーティストで、“鉛筆の天才青年”とも呼ばれているオクターヴ・マルサル氏が描くデッサンが彩る、世界一美しいパリの街を表現したコレクション。ブランドを代表するガトー「イスパハン」をはじめ、特別なビュッシュも登場。
◆ピエール・エルメ・パリの2022年クリスマスケーキラインナップ
ビュッシュ イスパハン
ピエール・エルメ・パリのガトーと聞いて多くの人が思い浮かべる「イスパハン」が、今年もビュッシュの形でクリスマスを彩る。
ローズ風味のパウンドケーキとクリームに合わせるのは、華やかな香りのライチ、甘酸っぱいフランボワーズ。サクッとした食感と柔らかな舌触りを兼ね備えたマカロン生地が絶妙の組み合わせ。
価格：6750円
サイズ：縦17cm×横9cm×高さ8cm（5～6名様用）
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用
フロコン エラ
フランス語で“雪の結晶”を表すクリスマスケーキ「フロコン」も毎年大人気。今年は「エラ」のフレーバーで登場。
オリーブオイル入りのレモン風味ビスキュイと、レモン風味のクリームの組み合わせに、フリュイルージュ（ベリーなど赤いフルーツ）のコンポートが甘酸っぱいアクセントを加える。
価格：6480円
サイズ：直径14㎝×高さ10cm（5～6名様用）
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用
エトワール アンフィニマン ヴァニーユ
サブレブルトンに上質なヴァニラをふんだんに使ったガナッシュ、ビスキュイ、ヴァニラ風味のマスカルポーネクリームなどを重ねた「アンフィニマン ヴァニーユ」。
クリスマスの夜空を彩る星（エトワール）の形と、ヴァニラの濃厚な香りがクリスマスの食卓を華やかに演出する。
価格：6480円
サイズ：横15cm×高さ5cm（5～6名様用）
備考：数量限定、要予約、アルコール使用
プレジール シュクレ クール メレ
ピエール・エルメ・パリのシグネチャースイーツのひとつ、「プレジール シュクレ」が、たくさんのハートをデザインした限定アントルメで登場。
ガナッシュショコラオレ、シャンティショコラオレ、プラックショコラオレに、ヘーゼルナッツ入りプラリネフィユテ、ダコワーズノワゼットが香りと食感のアクセントに。
価格：4860円
サイズ：直径12㎝×高さ4.5cm（3～4名様用）
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用
【青山ブティック限定】ビュッシュ トゥ パリ
パリの都市建築をそのまま表現したような繊細なデザインに目を奪われる「ビュッシュ トゥ パリ」。
フランスではおなじみのスパイスを効かせたクリスマス菓子・パンデピスやスパイス風味のビスキュイ・ヴィエノワなどの生地に、フルール・ド・セル（天日塩）入りのとろりとしたカラメルクリーム、カラメリゼしたライスパフの軽やかな食感が印象的。
価格：17280円
サイズ：縦25cm×横9cm×高さ9cm（7～8名様用）
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用
ノマド エラ
忙しかったり、遠方だったり、なかなかブティックへ行けない人には、全国配送可能（一部離島を除く）な「ノマド エラ」がおすすめ。
レモン風味クリームとフリュイルージュのコンポートで爽やかな酸味を楽しませる「エラ」は真っ赤な見た目も愛らしい。
価格：6750円 ※送料込み
サイズ：縦19cm×横7cm×高さ6.5cm（7～8名様用）
備考：数量限定、要予約、アルコール不使用
