目移りするほど旬の食材が登場する、実りの秋。
カフェ＆ブックス ビブリオテークで開催中の「モンブランフェア」には、10月1日（土）から新たなメニューが仲間入り。
希少な洋梨「ル・レクチェ」×高級和栗「やまえ栗」が一度に味わえる、この秋だけのスペシャルなパンケーキがお目見えします。
ビブリオテークの「モンブランフェア」に新作パンケーキが仲間入りビブリオテークで開催中の「モンブランフェア」には、熊本産和栗×フランス産洋栗、それぞれの美味しさを活かしたモンブランデザートが勢ぞろいしています。
さらに10月からは、和栗と洋梨が一度に楽しめる『熊本県産和栗と新潟県産「ル・レクチェ」のパンケーキ 生キャラメルソース』（税込1650円）も登場しますよ。
大切に育てられた、新潟産・洋梨と熊本産・和栗がコラボ
洋梨は、新潟県・梨園佐久間で育てられた「ル・レクチェ」を使用。
栽培が難しく生産量が少ない「ル・レクチェ」は、西洋梨の最上位に位置づけられる希少な品種なのだそう。
甘くとろけるような食感と上品な香り、美しいフォルムから“西洋梨の貴婦人”とも呼ばれるそうですよ。
和栗は良質な栗の産地・熊本県球磨郡山江村の「やまえ栗」を使用。
自然豊かで水のきれいな山江村は昼夜の寒暖差が大きく、糖度の高い美味しい栗が育つのだとか。
新作パンケーキはそれぞれの土地で大切に育てられた、やまえ栗×ル・レクチェが一度に楽しめちゃうんです。
甘くとろけるような食感と芳醇な香りの「ル・レクチェ」をコンフィチュールにして、ほっくりとやさしい甘さの「やまえ栗」クリームとマリアージュ。
大胆にのせられた「ル・レクチェ」の甘くとろけるような食感もお楽しみのひとつですよ。
お好みで濃厚な生キャラメルソースをかけて召し上がってくださいね。
こちらのパンケーキはビブリオテーク全店にて10月1日（土）から11月9日（水）まで味わえます。
栗×きのこが味わえるスペシャルコースもスタート
またビブリオテークでは10月4日（火）から、秋をまるごと味わえる『秋の栗づくしスペシャルコース』（税込3520円）も予約限定でスタート！
このコースでしか食べられない『熊本産和栗とフランス産洋栗のWパンケーキ』をはじめ、カンパーニュ、サラダ、パスタで秋の食材・栗＆きのこが楽しめるそうですよ。
秋の実りが堪能できそうなビブリオテークのラインナップ。
味わってみたい人は足を運んでみてくださいね。
※店舗によって店頭表示金額が異なる場合があります。
カフェ＆ブックス ビブリオテーク 公式サイト http://www.bibliotheque.ne.jp/
