自宅で「よく」腐らせる食材、2位きゅうり、3位バナナ、1位は?

旭化成ホームプロダクツは5月30日、「冷凍保存」に関する調査結果を発表した。調査は2022年2月、全国の「料理をほとんど毎日している」・「習慣的に食品の冷凍保存をしている」20～60代2,000人を対象に行われた。



調査結果は以下の通り。まず「購入している食材で、よく腐らせてしまうものや、食べられなくなって廃棄してしまうものはありますか」と聞くと、1位「もやし」(21.7%)、「きゅうり」(15.6%)、「バナナ」(13.3%)、「キャベツ」「パン類」(6.9%)、「トマト・プチトマト」(6.6%)だった。


また、「ここ数年の食材の冷凍保存の増減」を聞いたところ、「増えた」(32.3%)、「やや増えた」(36.4%)、「あまり増えていない」(20.6%)、「増えていない」(9.6%)、「分からない」(1.2%)となっている。


さらに、「ママ・パパが選ぶやってみたい『冷凍貯金』ランキング」を見たところ、トップスリーは「肉・魚・野菜の『特売品フリージング』(88.8%)、2位「肉や魚の『下味冷凍』」(84.6%)、3位「自家製冷凍きのこミックス」(84.3%)という結果だった。（MN ワーク&ライフ編集部）