グルテンフリーのバインミー＆お菓子のお店「My Banh Mi（マイバインミー）byグルテンフリートーキョー」が5月14日（土）東京・原宿にオープン。
おいしく食べて、カラダ整う“米粉100％のグルテンフリーバインミー”が楽しめますよ。
「My Banh Mi byグルテンフリートーキョー」が原宿にオープンMy Banh Mi byグルテンフリートーキョーは、「バインミートーキョー」の元オーナーで料理研究家の音仲紗良さんが暖簾分けして立ち上げた新ブランドです。
3年程前、ベトナムサンドイッチ「バインミー」を食べ歩き、研究していたというオーナーの音仲さん。
野菜やたんぱく質などがバランスよく採れ、カラダに良さそうなルックスでありながら、「じつは不飽和脂肪酸をふくむマーガリンやラードなどがたっぷりで、毎日食べるには体に負担がある」と、バインミーの見た目とのギャップに気づいたといいます。
My Banh Miでは、食と健康が結びつく「和食」のように再構築された、日本人の食生活にフィットするバインミーが楽しめるそうですよ。
食べ応えたっぷり、なのにギルトフリーな新感覚「バインミー」
My Banh Miのバインミーは、外はカリッ＆中はふわっの米粉100％グルテンフリーバケットに、自家製のお総菜をたっぷりサンド！
ラードや精製された砂糖などを使わず、ジャンクに負けないおいしさ×食べ応えを兼ねそなえた、ギルトフリーの新感覚バインミーが楽しめるのだとか。
グルテンフリーの焼菓子やフレーバーナッツも販売
バインミーの他、ヴィーガン対応のグルテンフリーの焼菓子や、食べ歩きできるパフェなども販売。
音仲さんが「ナッツ料理研究家」という肩書を持つことから、フレーバーナッツも販売されるそうですよ。
今後、グルテンフリーバインミーは店頭だけでなくECでの販売も予定されているそうなので、遠方の人もチェックしてみてくださいね。
■My Banh Mi byグルテンフリートーキョー 住所：東京都渋谷区神宮前1-20-4アクシア原宿103 ※原宿駅から徒歩5分 営業日：火～日曜、祝日（定休日：月曜） 営業時間：Morning 7：30～10：00、Lunch 10：00～15：00 Dinner 17：00～22：00（L.O.フード21：00ドリンク21：30） Happy Hour 15：00～17：00 https://mybanhmi-by-gft.wixsite.com/my-site
