韓国のもち米粉を使った揚げドーナツ「クァベギ」をご存知ですか？
最近は、カラフルなデコレーションが施された進化系クァベギが登場し、韓国の国内でも人気が再燃しているそう。
今回は、そんなクァベギが食べられる東京・新大久保のカフェ「スマイルカフェ」をご紹介します。
韓国スイーツ「クァベギ」って？韓国の伝統スイーツ「クァベギ」。日本語で「ねじったドーナツ」という意味で、その名の通り、もち米などを材料にした生地をツイスト状にして揚げたドーナツです。
韓国では、古くからおやつや朝食として親しまれていましたが、最近はフルーツなどでデコレーションした「クァベギ」が登場し、再注目されています。
クァベギ専門店「スマイルカフェ」@新大久保
Instagram / @dmaru307
そんな「クァベギ」が日本で食べられるのが、新大久保に2021年12月にオープンした「スマイルカフェ」。
もともとは「cafe de kava」というカフェだったお店がリニューアルし、内装や外装はほとんどそのまま。カラフルでとってもかわいいんですよ。
レトロなデコレーションがかわいすぎ
Instagram / @yohakuface
こちらのお店のクァベギは、もち米と自家製の牛乳チーズで、3回の熟成過程を経て作られています。お店では出来上がりが提供されるので、あつあつでモチモチとした食感が楽しめますよ。
写真の「生クリームグレイス」（税込400円）は、重量感のある生クリームとチョコスプレーがトッピングされていますが、甘さ控えめの生クリームなので食べやすいんです !
Instagram / @ouko07
「生クリームいちご」（税込500円）は、いちごの甘酸っぱさと生クリームの甘さを楽しむことができます。
ほかにもシンプルなシナモンシュガーから、オレオがデコレーションされたものまでメニューは全部で8種類。
新大久保に行った際には、再注目されている韓国の伝統スイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか。
※お出かけの際は感染症対策をお忘れなく。
「スマイルカフェ」 場所：〒169-0072 東京都新宿区大久保1丁目17-16 第二玉屋ビル 営業時間 : 月～木 12時-21時 金～日 11時-21時 公式Instagram：＠smilecafe.tokyo
