渋谷区・神宮前のブティックホテル「TRUNK(HOTEL)」（トランクホテル）では、おうちクリスマスのテーブルを豪華に彩るケーキとオードブル、ローストチキンの予約受付を、2021年10月21日（木）よりスタート。エグゼクティブシェフパティシエが手がけるクリエイティビティあふれるクリスマスケーキと色鮮やかなオードブルで、今年のホームパーティを華やかに盛りあげてみては。
◆主役にふさわしい、こだわりのクリスマスケーキ2種
「フォレノワール」直径12.5㎝、1.5～2名用、3800円 ※引き渡しは店頭のみ ※画像は断面
甘さや酸味を絶妙バランスで仕上げたチョコレートケーキ
国内外から注目を集める、エグゼクティブシェフパティシエのジャン・セバスチャン・クラピエ。彼が率いる「TRUNK(HOTEL)」パティシエチームでは、「冬の森」をイメージした2種類のケーキを開発。
そのひとつ、フランス語で「黒い森」を意味する「フォレノワール」（直径12.5㎝、1.5～2名用、3800円）は、木々が生い茂る山の斜面をイメージしたチョコレートケーキ。チョコレートにローストしたゴマの食感が加えられた生地を、甘いバニラクリームとダークチョコレートムースで包んでいる。
中にはスミレの香りのリキュール「バイオレット」風味の赤いフルーツゼリーが入っていて、酸味のアクセントがダークチョコレートの苦みと調和し、繊細な味わいに仕上がっている。断面を見ただけでも、おいしさを重ねているのがよく分かるはず。
「フォレブランシュ」直径18㎝、2～4名用、5900円（配送料込）※自宅への冷凍配送限定、配送可能区域は関東エリアのみ
別添アイテムで世界でひとつだけのケーキにする楽しみも
白い森を意味する「フォレブランシュ」（直径18㎝、2～4名用、5900円）は、フロマージュクリームとマロンの濃厚な深みが調和したムースに、洋梨のフレッシュな甘さが広がるマロンケーキ。
ほどよい苦みのあるコーヒー風味がアクセントになった生地で、キャラメルとオレンジのクッキーの食感がクセになる。こちらは、自宅への冷凍配送限定（関東エリアのみ）で提供。
また、ケーキのデコレーション用には、洋梨コンポート・金箔・ホワイトチョコ フレーク・ホワイトチョコ 雪結晶・洋梨クリームなどが別添えで付いてくる。届いたアイテムを自由に飾って、世界でひとつだけのオリジナルケーキに仕上げるのも楽しい。
◆こちらもチェック！本格派クリスマス・テイクアウトメニュー
左／「ホリデー アペタイザー ボックス」3～4名用、1万2000円 ※引き渡しは店頭のみ、右／「ローストチキン」約800g／2～3名用、 3000円 ※引き渡しは店頭のみ
彩り豊かなオードブルにこだわりローストチキンも自宅で
おうちクリスマスのテーブルには、華やかなオードブルも欠かせない。「ホリデー アペタイザー ボックス」（3～4名用、1万2000円）は、一つひとつこだわりのラインナップを揃えた16種類のメニューがセットに。
酸味、苦味、うま味、甘味といった4つの味を、クリスマスにちなんだ赤、緑、白、黄のテーマカラーで表現。それぞれ、ホリデーシーズンにふさわしい豪華食材を使った4種のオードブルで構成されている。
例えば、穴子を赤ワインで煮込んだ「穴子 マトロート」や、フォアグラのコンフィをホワイトチョコレートでコーティングした「フォアグラボール」。舌平目のムースとトリュフで仕上げた「モンブラントリュフ」、ガーリック風味のエビのソテーに香草をのせた「ガーリックシュリンプとフィーヌゼルブ」など、ワインやシャンパンにもぴったりなメニューが揃う。
また、クリスマスディナーの定番「ローストチキン」（約800g、2～3名用、3000円）は、ミネラル豊富なフランス産の塩やハーブにひと晩漬け込んだひな鳥の、ジューシーでスパイシーな味わいが絶品。
「それぞれの魅力はもちろん、セットでご注文いただきますと、クリスマスのパーティテーブルが素敵にトータルプロデュースできるラインナップとなっています」と広報担当者さん。
特別なテイクアウトメニューで、おうちクリスマスを豪華に彩って。
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