先日isutaでもレビュー形式でご紹介した、「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」の『ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-』がついに発売。
Minimal代々木上原店限定で販売がスタートしましたよ。
シュトーレンみたいな12月のガトーショコラMinimal The Baking 代々木上原店にお目見えした『ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-』（税込3510円）。
ドイツの伝統的なクリスマス菓子“シュトーレン”をイメージした、12月限定のガトーショコラなんです。
『ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-』の最大のポイントは、チョコレート生地。
華やかでスパイシーなブラジル産カカオ豆を使用することで、チョコレート生地が他の材料の味わいや香りと調和した、完成度の高いシュトーレンに仕上げられているといいます。
チョコレート生地にはレーズン、オレンジコンフィ、レモンコンフィなどのドライフルーツ、クローブなどのスパイス、さらにマジパンをプラス。
たっぷり入ったドライフルーツの果実感、マジパンのコク、しっとりしたチョコレート生地のスパイスが調和した、Minimalならではのシュトーレンのような新しいガトーショコラが楽しめるそうですよ。
カウントダウン＆ペアリングも楽しめちゃうシュトーレンはクリスマスの4週間前から薄くスライスして食べ進め、クリスマスまでのカウントダウンを楽しむのが伝統的な食べ方。
Minimalのガトーショコラもスライスして味わう形状なので、シュトーレンのように毎日楽しむのもおすすめなのだとか。
またドリンクとペアリングして味わうのもお楽しみのひとつ。
『ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-』は、“白ワイン”や“ローズマリーはちみつ”とのペアリングがおすすめ。
ワインの香り×チョコの香りが合わさることで複雑な味わいの印象に、はちみつはフローラルな香りが増してより濃厚な印象に変化するといいます。
『ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-』は、Minimal代々木上原店にて12月中の販売予定。
代々木上原店ではイートインでもガトーショコラが楽しめるとのことなので、気になる人は購入前にスライスをお試ししてみてはいかがでしょう。
■Minimal The Baking 代々木上原 住所：東京都渋谷区上原1-34-5 ※各線「代々木上原駅」より徒歩2分 営業時間：11:00～19:00 ※定休日無 Minimalホームページ＆オンラインストア https://mini-mal.tokyo
