バーミキュラの体験型複合施設が代官山に　レストランや料理教室など開設

メイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ（Vermicular）」を展開するドビーが、 「最高のバーミキュラ体験」をコンセプトにした発信拠点「バーミキュラ ハウス（VERMICULAR HOUSE）」を12月19日に代官山にオープンする。敷地面積は約600平方メートルで、施設内にはレストランやデリカテッセン、体験型ショップ、料理教室、ライブラリーが設置される。

　同社は、2019年12月に創業の地である愛知県名古屋市にバーミキュラブランド初の体験型複合施設「バーミキュラ ビレッジ」をオープン。想定を超える反響があったため、新たに代官山にブランド発信拠点を開業することを決めたという。
　バーミキュラ ハウスは、バーミキュラ ビレッジの「最高のバーミキュラ体験」というテーマを受け継ぎ、様々な体験型スペースを用意。「和の食材とバーミキュラがつなぐニューノーマルな洋食」をテーマに、日本ならではの食材を使用するレストラン「バーミキュラ ハウス キッチン（VERMICULAR HOUSE KITCHEN）」、バーミキュラ ライスポットで炊きあげたご飯を中心に、肉じゃがやハンバーグなどバーミキュラで素材本来の味を引き出した家庭料理が並ぶデリカテッセン「バーミキュラ ポットメイドデリ（VERMICULAR POT MADE DELI）」、バーミキュラの全ラインナップが揃う体験型ショップ「バーミキュラ フラッグシップショップ 代官山（VERMICULAR FLAGSHIP SHOP DAIKANYAMA）」、バーミキュラコンシェルジュ・専属シェフによる料理教室「バーミキュラ クッキングルーム（VERMICULAR COOKING ROOM）」、新刊から古書まで約1500冊の本が揃い、併設されたコーヒースタンドでは本と一緒にハンドドリップコーヒーやバーミキュラで焼いた焼き菓子などが楽しめる「クックブックライブラリー・コーヒースタンド（COOKBOOK LIBRARY AND COFFEE STAND）」が開設される。
　施設デザインはLINE-INC.、クリエイティブディレクションサポート・運営構築サポートはトランジットジェネラルオフィス（TRANSIT GENERAL OFFICE）、ショッププロデュースはクラスカ（CLASKA）が担当した。

■VERMICULAR HOUSE所在地：東京都渋谷区猿楽町28-14アクセス：東急東横線　代官山駅より徒歩5分敷地面積：約600平方メートル ■VERMICULAR：公式サイト