2020年の秋、2日間限定で販売されて話題になった、“白トリュフ”を使用したMr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）のフレーバー「Mr. CHEESECAKE white truffle（ミスターチーズケーキ ホワイト トリュフ）」。
いつもよりもお高め価格にも関わらず、注目を集めていました。
そんな高級フレーバーが、今年も登場！11月12日（金）から2日間のみ、完全受注生産で販売されるんです。
今回は特別に、一足早く気になる中身をご紹介しちゃいます。
シンプルで高級感のあるたたずまい…（BOXの色味は実物と異なる可能性があります）
栗と紅茶、マンゴーとパッションフルーツなど、さまざまな素材を組み合わせ、より素材のおいしさを引き出してきたミスターチーズケーキ。
いつもは“足し算”や“かけ算”で唯一無二のフレーバーを生み出していますが、今回の「ミスターチーズケーキ ホワイト トリュフ」（税込2万1600円）では、「シンプルに白トリュフの香りを活かす」ことを意識して、“引き算”で仕上げているそうです。
普段なら足すものをあえて引くことで、より香りを際立たせているのだとか…。
素材の香りを活かすために、とことんシンプルに。
削ってすぐに香りが抜けやすく、加熱に弱いという白トリュフの特性から、いつもの製造過程を少し変え、冷めていく瞬間に香りが馴染んでいくように仕上げたといいます。
ふわっと香る優しい甘さ
ケーキを箱から取り出すと、ふわっと芳醇な香りが漂ってきます。いつもはチーズケーキらしい酸味も感じられますが、今回はどちらかというと“甘い”香りが特徴かも。
こんがりと焼けた表面を見るだけで、おいしそうなのが伝わってきますね！
「ミスターチーズケーキ ホワイト トリュフ」は、半解凍～全解凍で食べるのがおすすめとのこと。
解凍後に切り分けるのは少し難しいため、少し凍った状態でカットをしておくと良さそうです◎
ケーキ1本につき、希少な白トリュフが10gも入っているということもあり、切った途端からさらに香りの濃度が増したような…。
食べる前のこの瞬間から、ぜひ存分に香りを楽しんでくださいね。
甘く優しい香りの虜になりそう
一口食べてみると、とろとろのチーズケーキが口のなかにじんわりと広がっていきます。芳醇な香りとバニラの優しい甘さが口いっぱいに感じられて、なんとも贅沢な気分…。
通常“トリュフ味”のお菓子などは、香りが人工的だったり強すぎたりするものもありますが、こちらはソフトで自然なのが特徴。
スイーツでありながら、コース料理に出てくる冷菜のような、完成度の高さに驚きです。
酸味や塩気が抑えられているため、アクセントとして塩をひとつまみかけて食べるのも、おすすめなんだそう。
もっと特別感をアップさせたい方は、ペアリングとして提案されている「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2003 プレニチュード 2」を用意してみて。
たまには自分へのご褒美にいかが？こちらの限定フレーバーは、11月12日（金）午後8時から11月13日（土）午後11時59分まで、公式サイトにて完全受注生産にて販売。
お届け予定は、11月中旬～11月下旬だといいます。
この時期にしか味わえない高級食材“白トリュフ”を、堪能してくださいね。
Mr. CHEESECAKE 公式サイト https://mr-cheesecake.com/
この投稿をInstagramで見る