日本発のチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」（ミニマル）が、毎年人気だという9種類の板チョコレートが食べ比べできる限定商品、「Minimal Works : Engineering」を発売。
2022年1月頃から期間限定で、オンラインストアと東京・渋谷区にある富ヶ谷本店で購入することができますよ。
食べるチョコレートガイドブック『Minimal Works : Engineering』バレンタイン＆ホワイトデーシーズンに限定発売される『Minimal Works : Engineering』（税込5940円）は、名前の通り、職人さんたちの作品集（Works）がコンセプト。
毎年「Minimal」の職人さん達が贈りたいテーマを設定していて、今年のテーマは“Engineering”（エンジニアリング＝職人技術）だといいます。
気になる内容は、まさに“食べるチョコレートガイドブック”。
毎日細かい調整を繰り返してカカオ豆と向き合っている、「Minimal」の職人さん達の頭の中を、ちょっとだけ覗き見できちゃうかもしれませんよ。
同じ“チョコ”でも、こんなに違いが！
ある年に「Minimal」でつくられたレシピは、なんと3119種類にものぼるのだとか。
たとえ同じ農家のカカオ豆でも麻袋によって風味が異なるため、その個性を引き出すために、毎日細かい調整を繰り返してきたといいます。
カカオ豆の違いや熟成、焙煎温度や挽き方などによっても、味わいや香りが全く違うというのだから、驚きですよね…。
『Minimal Works : Engineering』は、実際にカカオ豆からチョコレートに変化していく製造ステップが表現されています。
食べて直感的に分かるという風味の違いに、職人さんのどんなこだわりが込められているのか、楽しみながら味わいたいですね。
購入すれば、贅沢な気分が味わえそう9種を食べ比べできるから、チョコレート好きさんには堪らない贅沢な気分が味わえそうです。
自分だけでうんと堪能するもよし、友達とシェアしてもよしの『Minimal Works : Engineering』。発売されたらぜひチェックしてみてくださいね。
【Minimal Works : Engineering】 ◆販売期間：2022年1月～3月末頃までの予定 ◆販売場所：オンラインストア・富ヶ谷本店 Minimal 公式サイト https://mini-mal.tokyo/ Minimal 店舗情報 https://mini-mal.tokyo/pages/access
