「ロイヤルパークホテル」の2021年のクリスマスは、定番ケーキのほかに、ホテル内で開催された「2021年クリスマススイーツコンテスト」の受賞ケーキが登場。ホテルメイドのクオリティと独創性がつまったケーキは、味はもちろん個性あふれる見た目で、おうちクリスマスを盛り上げる。自分へのご褒美にもぴったりな、カットケーキサイズのクリスマスケーキも要チェック。
【2021新作】Noel Chocolat（ノエルショコラ） 5400円
「ロイヤルパークホテル」のパティシエが参加した「2021年クリスマススイーツコンテスト」では、16のケーキがエントリー。社内スタッフやフードジャーナリストなどの特別審査員が選んだ4つのケーキが商品化され、販売される。
なかでも「ノエルショコラ」は、グランプリに輝いた逸品。チョコレートとベリーのムースに、紅茶がふんわりと香るムースとブラックベリージュレを合わせた。トップは波打つような曲線のグラサージュでコーティングし、オーナメントの飾りを添えたシックな仕上がり。濃厚なチョコレートと甘酸っぱいベリーの調和が贅沢な味わいだ。
【2021新作】Smile Wish Christmas（スマイルウィッシュクリスマス） 4860円
準グランプリを受賞したのは、クリスマスケーキには珍しい柑橘を使用したケーキ。オレンジのジュレを詰め込んだ柚子のムースを、キンカンのタルトに重ねており、爽やかな風味が特徴。さっぱりといただけるから、豪華なクリスマスディナー後のデザートにぴったり。真っ赤なチョコレートのドームの中からはサンタクロースがのぞき、見る人に笑顔を届ける。
【2021新作】Poinsettia（ポインセチア） 5184円
審査員特別賞には、“聖夜”や“祝福”の花言葉を持つ「ポインセチア」がモチーフのケーキが選ばれた。しずく型のケーキを6つ組み合わせ、モチーフを表現。ひと口食べると、いちごの甘酸っぱさやチョコレートの濃厚な甘さが口いっぱいに広がり、花の香りが鼻から抜ける。フィアンティーヌとクッキーを使った生地で、ムースのなめらかな口当たりの中にサクサクの食感をプラスした。
Buche de Noel（ブッシュ・ド・ノエル） 4320円
クリスマスの定番ケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」は、チョコレート×バナナの大人も子ども大好きな組み合わせ。ひと口食べれば、とろけるような口どけの中にバナナの優しい甘みが広がる、うっとりするような味わい。つやつやと輝く見た目もキレイで、クリスマスパーティーのテーブルに華を添えるくれるはず。
Snow Flake（スノーフレーク）／Rouge Pistache（ルージュピスターチ） 各756円
自分へのご褒美や手土産にぴったりなプチガトーは2種をラインナップ。ひとつは、“大人のホワイトクリスマス”をイメージした「スノー フレーク」。ホワイトを基調とした上品な見た目で、クリスマスディナーやティータイムをクラスアップしてくれそう。バニラをふんだんに使用した、ミルキーな味わいもたまらない。
もうひとつは、コンテストの3位に入賞したケーキをおひとりさまサイズにアレンジした「ルージュピスターチ」。ベリーや雪の結晶モチーフの飾りがキュート。艶やかで美しい真紅のハートの中は、甘酸っぱいいちごのムース。さらに、濃厚なピスタチオクリームが入って、絶妙なハーモニーを奏でる。フィアンティーヌを土台に使っているから、最後までザクザクとした心地よい食感。
