「BRANCHÉ CHOCOLAT（ブランシェ・ショコラ）」の公式オンラインショップにお目見えした、「アイス・ショコラ（リッチミルク味／濃厚抹茶味）」をご紹介。
北海道夕張市の牧場から、その日の朝に届いた生乳を使って作られるという、フレッシュで濃厚なデザートです。
新シリーズ「アイス・ショコラ」が誕生スイーツブランド「ブランシェ・ショコラ」の監修を務めるのは、紹介制レストラン「SUGALABO（スガラボ）」のシェフを経て、2020年には虎ノ門ヒルズに1日8席だけのレストラン「unis（ユニ）」をオープンした、薬師神シェフ。
このたびお目見えした「アイス・ショコラ」は、キューブ型の見た目が印象的な「カレ・オ・ショコラ」に続く、ブランド第2弾となる新シリーズです。
北海道産の生乳は、生乳本来の風味を損なわないよう、低温殺菌で処理。また、水を一切使わず、空気量も極力少なく作られているという「アイス・ショコラ」は、とても濃厚な口当たりに仕上げられているそうですよ。
精製された砂糖やグラニュー糖を使用せずに仕上げたことで、優しく上品な甘味に。「新鮮な生乳の味わいを存分に堪能してもらいたい」という想いから、自然由来の原料にもこだわっているといいます。
2つの味わいがお目見え
そんな「アイス・ショコラ」は『リッチミルク味』『濃厚抹茶味』という2つの味わいがセットで販売されています。
『リッチミルク味』は、濃厚さを追求した2層仕立て。上の層は、フレッシュな生乳の風味を感じるミルクアイスクリームで、下は、なめらかでリッチな口溶けのホワイトチョコレートアイスクリームです。
福岡県八女市の“八女茶”を使用し、抹茶本来の旨味が感じられるソースをのせたという『濃厚抹茶味』。濃厚なミルクと抹茶の苦味が引き立てあう、大人のデザートです。
『リッチミルク味』と『濃厚抹茶味』が各2個ずつ、計4個入りのセットは税込3888円。
『リッチミルク味』と『濃厚抹茶味』が各2個ずつの計4個に、クリストフルスイーツスプーンが2本付いてくるセットは、税込7128円です。
おうちで過ごす時間も長い今。ちょっぴり贅沢なスイーツをお取り寄せして、自分をたっぷり甘やかしてみてはいかがでしょう。
BRANCHÉ CHOCOLAT ブランドサイト https://branche-chocolat.jp/
