吉祥寺、下北沢に2店舗を構えるスペシャルティコーヒー専門店「LIGHT UP COFFEE（ライトアップコーヒー）」が、ティラミスの販売をスタート。
浅煎りスペシャルティコーヒーを使用した、華やかでフルーティな味わいのスイーツになっているそうですよ。
スペシャルティコーヒー専門店「LIGHT UP COFFEE」LIGHT UP COFFEEは「コーヒーで生活を明るく照らす」ことをコンセプトに、スペシャルティコーヒーの魅力を発信する、自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店。
吉祥寺、下北沢の2店舗とウェブショップにて、ドリンクのみならず、産地から直接買い付けたコーヒー豆や、独自に開発した商品を販売しています。
フルーティかつ、繊細な味わいに
このたび登場した「LIGHT UP COFFEEのティラミス」には、LIGHT UP COFFEEで取り扱っている豆から、バリスタが1ショットずつ丁寧に抽出したエスプレッソを使用。
浅煎りのスペシャルティコーヒーで作る、フルーティかつ、繊細な味わいのティラミスに仕上がっているそうです。
伝統を守りつつ、オリジナリティもプラス
レシピは伝統的なティラミスの製法を守りつつ、クリーム部分にアマレット酒を加えるなど、オリジナルのアレンジも効かせているんだとか。
そうすることで、エスプレッソの華やかでフルーティな風味が、口に入れた瞬間にしっかりと感じられるようになるといいます。
原材料はとてもシンプル。コーヒー、マスカルポーネチーズ、砂糖、クリーム、卵、小麦粉、牛乳、洋酒、ゼラチンのみを使用し、コーヒーの風味を生かして作られているそうです。
まさに、コーヒー好きにはたまらないティラミスといえるかも。
おうち時間のお供にいかが？
「LIGHT UP COFFEEのティラミス」（税込3500円 / 送料別）は、冷凍便でお届け。
8月発送分はすでに売り切れてしまっているため、お味を確かめたい方は、9月の発送分をチェックしてくださいね。
WEB SHOP https://bit.ly/3D15oKV
