バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE（ソールズ ゴーフレット）」がリニューアル。
「Dual tastiness（2つの美味しさ）」をコンセプトにした、SWEET＆BITTERな新メインアイテムが9月1日（水）より登場します。
新食感のバターゴーフレット専門店昨年8月に誕生した「SOLES GAUFRETTE」は、BAKEが運営するバターゴーフレット専門店。
「どこまでもバターな一枚」がコンセプトで、もっちり、しっとり、シャリッとした新食感ゴーフレットが楽しめるお店なんです。
ベルギー産発酵バター×北海道産小麦粉を使用し、独自の“バルーン製法”で焼きあげ。バター香る、ブリオッシュのようなゴーフレット生地が楽しめるといいます。
SWEET＆BITTERなメインアイテム
リニューアル後はSWEET＆BITTER、2つの味がメインアイテムとしてお目見えします。
定番の「バターゴーフレット」は『バターゴーフレット バニラ』へと名前を変更。
ゴーフレット生地に、3種の砂糖を使ったシャリっと食感のバタークリーム、香り高いバニラビーンズと北海道産ミルクをじっくり煮詰めたバニラミルクジャムをサンド。
濃厚でミルキーなSWEETフレーバーは、コーヒーやミルクとペアリングして召し上がれ。
新作『バターゴーフレット キャラメル』は、シャリっと食感のバタークリーム×ほろ苦さとコクが魅力のビターキャラメルをサンド。
甘さと香ばしさが引き立つBITTERな味わいは、ラム酒を使ったカクテルや白ワインとのペアリングもおすすめだといいます。
そのまま食べるのはもちろん、少し冷やすことでバターの食感が締まり、フィリングの香りや味わいやシャリっと食感が引き立つそうですよ。
いずれも、3枚入（税込900円）と5枚入（税込1500円）、バニラ＆キャラメルが各5枚入った『バターゴーフレット アソート BOX 10枚入』（税込2900円）がお目見えします。
バターゴーフレットが、出来上がるまでに手間暇をかけ、伝統的な製法を用いて丁寧に作られることにインスピレーションを受けたという、リニューアルされたパッケージデザインにも注目。
販売は、9月1日（水）からSOLES GAUFRETTE東京ギフトパレット店、催事店舗、BAKE the SHOP大丸心斎橋店、公式オンラインショップのBAKE THE ONLINEにてスタート。
そごう横浜のPOP UP店では、8月31日（火）から販売されるそうですよ。
東京駅限定アイテムも２種類が登場また、東京ギフトパレット店限定『もっちりバターゴーフレット』（税込324円）も9月1日からバニラ、キャラメルの2種類が登場。
工房一体型店舗だけの作りたての味を楽しみたい人は、こちらもチェックしてみてくださいね。
SOLES GAUFRETTE https://soles-gaufrette.com
