大人気チーズケーキ「Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」のシェフが考案した、夏のアレンジレシピをご紹介。
ちょっぴり意外性のあるレシピで、いつもとは一味違う、Mr. CHEESECAKEを堪能してみてはいかがでしょう。
Mr. CHEESECAKEが提案する夏のアレンジMr. CHEESECAKEでは、「おいしさを通じて豊かな時間のお手伝いができるように」と、チーズケーキの様々なアレンジを、SNSや公式サイトで公開中。
今回シェフが考案したのは、生クリームと“仁淀川の山椒”を添える、夏にぴったりなアレンジレシピです。
仁淀川の山椒とは、高知県の仁淀川流域で収穫された山椒のこと。すっきりとした辛味と、爽やかな柑橘系の香りが特徴だといいます。
少し意外に思える組み合わせですが、生クリームでコクを与えつつ、柑橘にも似た仁淀川山椒の香りがアクセントとなり、爽やかで濃厚な夏のデザートが完成するそうですよ。
まずは材料を準備しましょう
用意する材料はこちらです。
材料（4切れ分） 生クリーム45％ 100g ココナッツパウダー 30g グラニュー糖 10g 山椒（仁淀川） 適量 ※ココナッツパウダーは無しでも作れます。 「Mr. CHEESECAKE 夏のアレンジ」の作り方
＜1＞生クリームに、グラニュー糖とココナッツパウダーを入れて、7～8分立てにします。 ※7～8分立てとは、泡だて器ですくうとやわらかいツノが立ち、その後少し曲がって下を向くくらいのかたさのこと。
＜2＞カットしたMr. CHEESECAKE（冷凍～半解凍）に、＜1＞クリームを添え、山椒をかけて完成です。
もっと手軽に楽しむことも
もっと手軽に楽しみたい方は、カットしたMr. CHEESECAKEに山椒を適量かけるだけでもOK。
山椒の柑橘の香りは、Mr. CHEESECAKEとの相性が良く、すっきりとした味わいの変化が感じられるそうですよ。
テーブルコーディネートにもこだわってみる？
Mr. CHEESECAKE自体のアレンジはもちろん、涼しげなうつわや急須を合わせて、テーブルコーディネートにこだわってみるのもアリです。
Mr. CHEESECAKEがおすすめするペアリングは、“レモングラスを加えた緑茶”なのだとか。
おうち時間に、爽やかな香りに癒されるデザートタイムを満喫してみてはいかがでしょう。
ミスチは毎週日曜と月曜に販売中 この投稿をInstagramで見るMr. CHEESECAKE（公式）(@mr.cheesecake.tokyo)がシェアした投稿
毎週日曜日と月曜日の午前10:00から、公式HP／公式メルマガにて販売されている、Mr. CHEESECAKE（with Cooler Bag 税込3456円／with Box 税込4320円）。
季節によっては、限定フレーバーも登場するので、気になる人はぜひお取り寄せしてみてくださいね。
レシピ提供：Mr. CHEESECAKE
Mr. CHEESECAKE公式HP https://mr-cheesecake.com/
