今年の夏休みもおうち時間が長くなりそうですが、せっかくなら楽しく過ごしたいですよね。そんな中、最近話題になっているのが、簡単に作れる#おうちカフェのメニュー。中でもダルゴナコーヒーなど、韓国発のフードが大きく話題になりました。
そんな今、SNSを中心に人気を集めているお手軽グルメをご存知ですか？こちらも韓国で話題になったフードなんです。
今回は、モチモチ食感に病みつきになる「ライスペーパートッポギ」をご紹介していきます。
「ライスペーパートッポギって」？生春巻きなどのエスニック料理に使われるライスペーパーと、韓国料理の定番であるトッポギは、あまり関連性が見えませんよね。「ライスペーパートッポギ」と聞いても、なんのことか想像がつきにくい方もいるかもしれません。
ライスペーパートッポギとは、ライスペーパーをくるくると巻くことで、トッポギのように見立てたもの。簡単に作れる上に、モチモチの食感が病みつきになるとSNSで話題になっています。早速作り方をご紹介していきますね。
材料は1つだけ！
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ライスペーパートッポギの材料は、ライスペーパーの1つだけ。水に数秒浸したライスペーパーを3枚重ねて、くるくると巻いていきます。必要に応じて食べやすい長さに切っても良さそうですよ。
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またSNSでバズっているのが、オプションでチーズを加えたもの。ライスペーパー2枚の間にチーズを挟んで、同じようにくるくると巻いていきます。
熱を加えたときにチーズが溢れないよう、しっかりと折り畳んでくださいね。
ピリ辛ソースがおいしい
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定番の作り方は、コチュジャンなどを使用したソースで煮込む方法。本物のトッポギのようなピリ辛の味が癖になります。
韓国おでんやネギ、ウインナーなどを入れてもおいしいですよ。
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韓国おでんの材料が家になかったという方は、日本のおでんとコラボさせてみては？
写真のようにちくわを入れるアレンジも、意外にハマってしまうかもしれませんよ。
ラーメンを入れてみるのも良さそう
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上記のスープに即席ラーメンを追加するのもおすすめ。ラーメンとトッポギのコンビネーションが癖になる、最近ブームの「ラッポッキ」風になるんです。
ボリューミーなご飯を食べたい時は、ぜひ挑戦してみてくださいね。
串にさしてもよし
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ソーセージとライスペーパートッポギを串に刺し、コチュジャンソースを絡めながらフライパンで焼いたメニューがこちら。実際に韓国の屋台などで売られている「ソトクソトク」風の料理なんです。
小腹が空いたときや、おやつにもぴったりな手軽さですよね。
ピリ辛モチモチでやめられない
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今回ご紹介した「ライスペーパートッポギ」はいかがでしたか？
用意する材料も少なく、簡単にできるので、ぜひモチモチ食感を味わってみてくださいね。
