お子さまの味が大人の味に変身! お手軽ちょい足し調味料 第2回 ちょい足しで定番の唐揚げをワンランクアップ

小さい子どもがいると、どうしても食事の味付けは甘口や薄味になりがちですよね。子ども用と大人用を分けて作るのは面倒……だけど、たまにはピリッとスパイシーな料理を食べたい!

そんな子育て家庭のお悩みにこたえるべく、定番の家庭料理にちょい足しするだけでワンランクアップさせることができる、便利な調味料をご紹介します。
○唐揚げにちょい足しするのは……

今回の料理は、ボリューム満点な「唐揚げ」。

唐揚げには普段どんな調味料をつけて食べていますか? これから暑くなる季節に、スパイシーなカレー風味はいかがでしょうか。
○唐揚げ×カレー粉

材料(2人分)

【基本の唐揚げ】
・鶏もも肉　350g程度
・片栗粉　適量
・揚げ油　適量
[A]
・醤油・みりん　各大さじ2
・おろしニンニク・おろし生姜　各小さじ1/2
・塩・コショウ　適量
【ちょい足しスパイス】
・カレー粉　 小さじ1/2～1

作り方

1.鶏もも肉は一口大に切り、[A]に20分程度漬け込み、片栗粉をつけて揚げ油でこんがりと揚げる。

2.唐揚げが温かいうちにバットに入れ、カレー粉を加えてバットをゆすって全体にまぶす。

お酒のおつまみとして食べる場合は、お好みで塩を少々とカレー粉をトッピングしても美味しいですよ。

みやちゃん みやちゃん フィットネスジムでスタッフをしながら、料理人としても働いています。これらの経験をいかして、簡単でおいしいレシピをブログ「四万十住人の簡単料理ブログ!」で紹介しています。 この著者の記事一覧はこちら（みやちゃん）