京都・福寿園のカフェ「茶寮FUKUCHA（さりょうふくちゃ）」に、伝統の宇治茶×スイーツのペアリングが楽しめる新メニュー『トラディショナルティーペアリングセット』が登場。
FUKUCHA京都駅店、四条店にて販売がスタートしました。
お茶のペアリングセットに新メニューが登場FUKUCHAの新作『トラディショナルティー ペアリングセット』（税込1650円）は、福寿園自慢のこだわりの宇治茶×FUKUCHA特製スイーツをペアリングした飲み比べセットです。
「果実」がつなぐ伝統と新味、4種類のペアリングが楽しめるそうですよ。
宇治茶×果実のスイーツを組み合わせ 
“抹茶とオレンジ”は、濃厚な旨味と程よい渋味ですっきりした味わいの宇治抹茶×ショコラオランジュを組み合わせ。
“煎茶と柚子”は、爽やかな香りと上品な甘みが特徴の宇治煎茶×柚子クリーム最中のペアリング。
キレのある柚子の酸味が煎茶の旨味を引き立たせてくれるんだとか。
“和紅茶とブルーベリー”は、すっきりした飲み心地と繊細で甘い香りが特徴の国産紅茶×ミルティーユショコラ。
ミルクチョコのガナッシュに和紅茶の香りをまとわせたショコラには、ワイルドブルーベリーが忍ばせてあるそうですよ。
“ほうじ茶とイチジク”は、苦味と渋味は控えめで香ばしくあっさりした水出しほうじ茶×クルミとイチジクのタルトを組み合わせ。
イチジクの濃厚な甘味×香ばしいほうじ茶は相性抜群なのだとか。
ハーブティーとのペアリングも気になる定番人気の飲み比べメニュー『ハーバルティー ペアリングセット』（税込1650円）も販売中です。
こちらは、ジンジャーブレンド玄米茶×クリームチーズのマカロン／ハイビスカスブレンドほうじ茶×木苺とローズ風味のショコラ／シナモンブレンド茎茶×リンゴのコンポート入りババロア／ペパーミントブレンド茎茶×アーモンドクリームのフルーツタルトが楽しめますよ。
色々なお茶を味わってみたい人にぴったりなペアリングセット。
京都散策の途中に立ち寄ってみてはいかがでしょう。
※画像はイメージです。 ※今後の社会情勢に伴い、休業日や営業時間が変更される場合があります。 ※お店に行く際は、感染症対策をしっかり心がけましょう。
茶寮FUKUCHA https://fukucha-fukujuen.com/
