spliti 〜カスタマイズスムージーも新登場。春の「ボタニストカフェ」にヴィーガン＆ベジタリアンフードが勢ぞろいします

表参道原宿「BOTANIST Tokyo」の2階にある「BOTANIST Cafe」に、旬のボタニカル食材を丸ごと味わう新メニューが、4月1日（木）から5月31日（月）までの期間限定で登場。

100通りの組み合わせが楽しめる、カスタマイズスムージーもデビューします。

ボタニカル食材を味わう新メニュー

この春、BOTANIST Cafeには美容と健康に嬉しいヴィーガン＆ベジタリアンフードが勢ぞろい。

どのお皿にも、鮮やかなグリーンのワンポイントがあしらわれているそうですよ。

美容と健康にうれしいヴィーガンメニュー

『アスパラガスと季節野菜の贅沢サラダ』（1,500円）は、シャキシャキ野菜を味わいつくすサラダに6種の野菜のブロススープ、ライ麦パンがセット。

ライ麦パンはヴィーガンパンに変更可能です。

丸ごとアスパラガス、春香るヤングコーンを味わい豊かな自家製バーニャカウダソースに絡めて召し上がれ。

野菜をじっくり煮込んで絞った『6種の野菜のブロススープ』（510円）は、素材の風味が引き立つシンプルな味付けです。

『アスパラガスの冷製スープ』（510円）は、アスパラガスのほのかな香り＆優しい旨味が広がる、ひんやりポタージュ。

『ローズマリー香るシフォンケーキ』（800円）は、爽やかでほろ苦いローズマリーと、クロテッドクリームが使われたスイーツです。

『ラベンダームースとレモングラスのグラニテ』（650円）は、ラベンダーの香るムース、レモングラスのジュレ、粉雪のようなレモングラスのグラニデを重ねた甘さ控えめの大人スイーツです。

カスタマイズスムージーも新登場

さらに、美容のお悩みや好みに合わせてカスタマイズできる『野菜と果物の彩りスムージー』（950円）も新登場します。

ゴロゴロ野菜や果実をたっぷりと使用したカスタマイズスムージーで、4ステップで組み合わせを選び、合計100通りの中から自分に合わせた1杯を作ることができるんです。

ベースは甘酒やオーツミルク、トッピングはインカインチパウダーやアマニオイルが選べるそうですよ。

長びくマスク生活や季節の変わり目で、肌荒れや体調不良を感じやすいこの季節。

旬のボタニカル食材を食べて元気をチャージしてみてはいかがでしょう。

※現在、カフェは席数を減らして営業中です。 ※店舗の新型コロナウィルス感染防止対策にご協力をお願い致します。 ※商品はすべて税込価格です。