旬のいちごやほんのりピンクの桜メニューが楽しみな春。
東京・銀座のフルーツフルコース専門店「フルーツサロン」には、“いちご×桜” が使われた春の贅沢フルコースが登場。
3月17日（水）から4月26日（月）まで期間限定でお目見えします。
いちご×桜の特別フルコースが登場美の複合施設・ビューティーコネクション銀座 2Fの「フルーツサロン」は、旬のフルーツを主役にしたスイーツが90分のフルコースで楽しめる完全予約制の専門店。
3月、4月は「銀座でいちご狩り」をテーマに、旬のいちご×桜の香りが春を彩る特別メニュー『いちごと桜フルコース』（5,500円）がお目見えします。
コースは、こだわりのドライフルーツ＆ひと口大の焼菓子でスタートします。
1st Plateの『いちご畑』は、ビタミンCがたっぷりのいちご “おいCベリー” を味わうデセール。
アールグレイムースやカカオクランブルを合わせ、いちご畑をイメージした華やかな仕上がりになっていますよ。
2nd Plateの『いちご大福』は、いちごの和菓子をデセール仕立てで再現。
桜餡やフレッシュないちごにフロマージュブランを合わせた大福は、桜茶と一緒に召し上がれ。
3rd Plateでは、メインのパフェが登場しますよ！
桜が香るいちごのソルベと豆乳玄米ジェラートを主軸に、グリオットチェリーの程よい酸味と甘煮の香ばしさがアクセントをプラスします。
食後のドリンクは、丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ほうじ茶、ハーブティー、フルーツティーの中からお好きなものをチョイス。
シェフのおすすめは、ほのかな甘味がやさしいカモミールティーなのだそう。
パフェの後味にもリンクするリラックスできる香りが、フレッシュないちごの記憶とやさしく混ざり合い、身も心も癒される至福のひとときを演出してくれるそうですよ。
心が躍る“いちご×桜”のマリアージュは春だけのお楽しみ。
甘酸っぱいご褒美に癒されたい人は、チェックしてみてくださいね。
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ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン https://www.beauty-connection.jp/fruits/
