バレンタインシーズン限定メニューが続々と登場するこの季節。
東京・エンポリオ アルマーニ カフェ表参道には、バレンタイン気分を高める『ラズベリー、ライチ、バラとチョコレート』のパフェが2月限定でお目見えします。
月替わりのパフェがバレンタイン仕様に2018年に登場して以来、カフェの一番人気メニューとして定着した「月替わりのパフェ」は、旬のフルーツがたっぷり使われた華やかなご褒美パフェ。
2月は『ラズベリー、ライチ、バラとチョコレート』（1,800円/カフェセット2,300円）のパフェがバレンタイン気分を盛り上げます。
トップを華やかに飾るのは、カカオニブを薄く伸ばしてローストしたヌガティーヌカカオ、スティック状に仕上げたメレンゲとルビーチョコレート。
フレッシュなラズベリー×苺、爽やかな風味のライチシャーベット、濃厚な味わいのチョコレートジェラート、アクセントのラズベリーソースを重ね、ボトム部分にはライチゼリー＆赤ワインゼリーが。
チョコレートクランブル、カカオニブのクリスタリゼが食感をプラスします。
また、軽やかなチョコレートシャンティーの中心にはバラの風味をまとわせたビスコッティ・サヴォイアルディと苺が忍ばせてあるのだとか。
美しすぎるパフェのラインナップ月替わりのパフェの人気のヒミツは、パティシエがすべての素材を丁寧な手仕事で作り上げることで、豊かな味わい、異なる食感、温度などのバランスの良い融合をパフェグラスの中で実現しているからなのだそう。
またファッションブランドが展開するカフェならではのビジュアルの美しさもお楽しみのひとつ。
これまで登場したパフェもご褒美感たっぷりの美しいラインナップです。
『ラズベリー、ライチ、バラとチョコレート』は、2月1日（月）から2月28日（日）までの期間限定。
大切な人と過ごすバレンタインの時間や、自分へのご褒美を楽しみたい人は足を運んでみてはいかがでしょう。
※表示価格は税込みです。別途サービスチャージ10％が加算されます。 ※2月1日よりエンポリオ アルマーニ カフェ青山から、エンポリオ アルマーニ カフェ表参道に店名が変更されます。
エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道 https://bit.ly/2YeI4Gp
