漢方の考え方に基づいた、おいしくて彩り豊かな薬膳料理を提供している薬膳レストラン「10ZEN（ジュウゼン）」。人気の品川店に続いて2店目が、2020年11月25日（水）に渋谷でオープン。ひとりでも楽しめるおひとりさま用薬膳鍋ランチをはじめ、体質別にスープを選べる薬膳ディナーなど、元気になってきれいになれるメニューが揃う。寒さやコロナに負けないように、漢方の力でパワーアップしよう。
「お一人さま用薬膳鍋」1650円～
おひとりさま用薬膳鍋と彩り豊かな薬膳サラダの最強ランチ
ランチでは、ひとりでも楽しめる薬膳メニューが揃う。おすすめは、「美養スープランチ（お一人さま用薬膳鍋）」（1650円～）とランチメニューに付けられる「薬膳サラダバー」（700円）の組み合わせ。
薬膳鍋は、美肌に嬉しい「美養スープ」や体も温まる「デトックススープ」など、目的に合わせた和漢素材がブレンドされているので、その日の体の状態に合わせて選ぶことができる。また、血液や気などの巡りを促すスパイスが入った薬膳カレー（1050円～）も、サラダと相性抜群。
食べ放題のサラダバーは、不足しがちな野菜がしっかり摂れるだけでなく、クコの実やハト麦などの薬膳トッピングができるのも10ZENならでは。
「薬膳素材には菊の花びらなども含まれているので、美しく鮮やかでフォトジェニックな薬膳サラダが完成します」と広報担当者さん。彩り豊かなサラダで、心も元気になれそう。
薬膳鍋スープ
体の状態に合わせてスープや具材が選べる本格薬膳鍋
ディナーの薬膳鍋スープは、「烏骨鶏（うこっけい）塩」、「すっぽん塩」、「烏骨鶏ベースの旨辛味噌」の3種のほかに、季節のスープ2種と合わせて合計5種のスープがラインナップ。具材には、霧島ポークや名古屋コーチンなどの肉類から、魚介類や新鮮野菜まで豊富に揃う。
特徴は、体の状態に合わせたおすすめメニューが選べる「気・血・水」タイプチェックシート。例えば、タイプチェックシートでお疲れタイプだったら「元気にパワーアップするためのすっぽん塩スープと烏骨鶏スープ、具材はエナジー野菜たっぷりの滋養盛りときのこ盛り」というように。
体質のチェックや素材選びを通じて、自分の体の状態と向き合えるから、家族や友人と話しながら本格的な薬膳鍋を楽しむのもいいかも。
薬膳ドリンク
薬膳酒だけじゃない！和漢素材をブレンドしたドリンクも
ドリンクは、薬膳酒のほかにも和漢ブレンド茶「漢茶」（各462円）や生姜を贅沢に使った「自家製生姜シロップ」（638円）などのソフトドリンクがあり、お酒が苦手な人でも薬膳ドリンクを楽しめる。
お酒好きなら、焼酎に各種漢方素材を漬け込んでじっくり寝かせたオリジナルの焼酎ベース薬膳酒「漬け込み漢酒」（各660円）がおすすめ。このほかにも、お肌の疲れを癒す「美人酒」（660円）や、肩こり・腰痛ケアのための「整型酒」（660円）など、薬膳の知恵を活かして和漢素材をセレクトしたドリンクが豊富に揃うので、効果効能で選びたい。
鍋の季節に集まれなくても、美容と健康に役立つおひとりさま薬膳鍋でソロ活動を楽しんでみては？
