令和最初のクリスマスにふさわしい「スペシャリティ・華やか」がテーマの松屋銀座より、おうちクリスマスを彩る、色鮮やかなケーキが登場。
コロッセオをイメージした斬新なデザインのケーキをはじめ、カラフルなドーム型のショートケーキ、花びらに見立てたケーキなど。松屋銀座と一流パティシエがコラボした、ここだけの味わいにも心を躍らせて。
【松屋限定】＜パティスリー リーブル＞ノエル・リーブル 6480円
パリの三ツ星レストランを歴任した田熊一衛シェフが、“自由”と名付けたこだわりのお店「パティスリー リーブル」より、コロッセオをイメージした斬新な見た目のケーキが登場。
ショコラとバタークリームで作られたコロッセオの上には、フランボワーズとパッションフルーツが甘酸っぱく香るカラフルなボールが飾られた。個性的なルックスだから、大人のクリスマス会にぴったり。
【松屋限定】＜トレカルム＞モンブラン“ユズ・フランボワーズ” 5940円
パティスリー「トレカルム」のスペシャリテは、栗に対して苦手意識があった木村忠彦シェフが6年かけて作ったしっとりモンブラン。そんなモンブランが、ピンク色のかわいいフォルムに変身。栗のペーストに、甘酸っぱい柚子やラズベリーのクリームを合わせた爽やかでまろやかな仕立てに。
コーヒーとクルミの棒状のメレンゲが飾られているから、ザクザクした食感と香ばしさも楽しみたい。
【松屋限定】＜リベルターブル＞サンタモニカ 4968円
“自由な発想、記憶に残るクリエイティブ”をコンセプトに、森田一頼シェフ独自の感性でスイーツを生み出す「リベルターブル」から、ウェディングケーキのような3段ケーキがお披露目。深みのあるショコラムースと赤い果実を合わせたジュレクリームが甘酸っぱい味わい。
華やかな3段ケーキなのに、カップルや女友達と食べきれる小さめのサイズ感も嬉しいポイント。
【松屋限定】＜アンビグラム＞スペシャル ドーム ショートケーキ 5940円
フランスと日本のお菓子それぞれの良さを融合させた"Middle of Sweets"がコンセプトの「アンビグラム」。フランスで修行を積んだ伊沢和明シェフが贈るドーム型のクリスマスケーキは、カラフルでかわいいルックスが印象的！ ふわふわのスポンジに、フランボワーズクリーム、苺クリーム、ピスタチオクリーム、生クリームと4種を贅沢に重ねた。
その色鮮やかでキュートなルックスは、クリスマスのテーブルをパッと明るくしてくれること間違いなし。
【松屋限定】＜ノアケ トーキョー＞エモワ 4320円
遊び心感じるオリジナルスイーツを展開する「ノアケ トーキョー」の田中伸江シェフが手掛けたのは、いちごや木苺のムースとクリームブリュレを甘く香ばしいアーモンド生地でまとめた純白のケーキ。その上に、愛らしい花をブーケのように咲かせた。花びらに見立てたのは、ハート形のホワイトチョコレート。
その溢れんばかりに飾られたハートに想いをこめて、大切な人へのプレゼントにしてみては。
