冬に食べたい和のスイーツと言えば“いちご大福”。いろいろな大福があって、どれにしようか迷ってしまうけれど、編集部のおすすめは「鈴懸」の「苺大福」。博多の老舗和菓子店が生み出す絶品は、伊勢丹新宿店でも購入できるからぜひチェックしてみて。
90年以上続き、「現代の名工」初代中岡三郎の教えを受け継ぐ、博多の老舗和菓子店「鈴懸」。こちらでは、福岡県産のいちご“あまおう”を使用した「苺大福」がお目見え。
新鮮で濃い味わいのいちごを引き立てるのが、小豆の皮をむき丁寧にこしたなめらかで甘さ控えめの餡と驚くほど薄く柔らかな求肥。ひと口頬張れば、いちご、餡、求肥、こちら3つが織り成す絶妙なバランスに感動してしまう。
また、ビジュアルのよさもこの大福ならではのお楽しみ。真ん中からカットすれば、真っ赤ないちご、ほんのり淡い餡の色、極薄の求肥と、美しすぎる断面にうっとりする。
商品名：苺大福324円
賞味期限：当日
販売期間：冬季 ※季節商品につき、数に限りあり
