大手スーパーマーケットチェーンのカルフール(Carrefour)は、2018年11月、スペインで初めて、プライベートブランド「Calidad y Origen」で販売する鶏肉について、ブロックチェーンを活用したトレーサビリティシステムを導入した。・ブロックチェーンにより鶏肉のサプライチェーンのトレーサビリティを向上カルフールでは、2018年1月に公表した中期計画「Carrefour 2022」において、商品のトレーサビリティの改善にブロックチェーン技術を導入する方針を示していた。
一連のサプライチェーンにおけるすべての履歴はデータで安全に保存され、消費者は、パッケージに貼り付けられたQRコードをスマートフォンで読み込むことで、ニワトリの生年月日、飼育方法、飼育場所、店舗への入荷日など、その鶏肉に関する情報を閲覧できる仕組みだ。・サプライチェーンの透明化にブロックチェーンの活用広がるカルフールでは、今後、プライベートブランド「Calidad y Origen」で販売する他の食料品についても、随時、同様のトレーサビリティシステムを導入する方針。