シカゴ発「モートンズ ステーキハウス」が日本初上陸、二重橋スクエアにオープン

シカゴ発の老舗ステーキハウス「モートンズ ザ ステーキハウス（Morton's The Steakhouse）」が、日本に初上陸する。11月8日に開業する丸の内二重橋ビル内の商業ゾーン「二重橋スクエア」に1号店が同日オープン。運営はMORTON'S OF CHICAGO Inc.とフランチャイズ契約を締結したクリエイト・レストランツ・ホールディングスが手掛ける。


　モートンズ ザ ステーキハウスは、モントリオールのナイトクラブで働いていたアーニー・モートン（Arnie Morton）とクラウス・フリッチュ（Klaus Fritsch）が1978年に創設。アメリカ農務省による格付けで、アメリカ国産牛全体の2～3％未満にしか付与されない最上級品質の称号「プライム」グレードのビーフを仕入れ、21～28日間熟成させたプレミアムステーキを提供している。特注のブロイラーオーブンを使用し、500℃以上で一気に焼き上げることで表面は香ばしく、中はしっとりとした食感を実現。ステーキのほかに、アメリカンロブスターやキングサーモンといったシーフードのメインディッシュや、クラブケーキ、ロブスタービスクスープ、シュリンプカクテル、サラダ、パスタなど、アペタイザーやサイドメニューを数多く揃え、ワインは200種類以上をラインナップしている。現在はアメリカを中心にメキシコ、カナダ、香港、シンガポール、マカオなど世界で74店舗を展開。レストランガイド「ザガット サーベイ（ZAGAT SURVEY）2008」で最も有名なレストランとして紹介されたほか、アメリカ国内の数々のメディアから「The World's Best Steakhouse」として取り上げられている。
　日本1号店となる「モートンズ ザ ステーキハウス マルノウチ（Morton's The Steakhouse 丸の内）」は、二重橋スクエアの2階にオープン。席数は個室4室に26席、テラスに48席を用意する。
■Morton's The Steakhouse 丸の内開業日：2018年11月8日（木）所在地：東京都千代田区丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビル「二重橋スクエア」2階アクセス： 東京メトロ千代田線「二重橋前＜丸の内＞」駅、都営三田線・東京メトロ日比谷線・千代田線「日比谷」駅、JR京葉線他「東京」駅 地下接続電話番号： 03-6270-3900（※電話予約受付開始は10月24日を予定）営業時間： 月曜～日曜・祝日　　　　　ランチ 11:00～15:30（L.O.14:30）　　　　　ディナー 17:00～23:30（L.O.22:30）定休日：不定休（施設に準ずる）
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