エシレバターを使った焼き菓子を展開する新業態、伊勢丹新宿店に登場

エシレバターと焼き菓子を展開する新たな専門店「エシレ・パティスリー オ ブール（ECHIRE PATISSERIE AU BEURRE）」が10月24日、常設店として伊勢丹新宿展本館地下1階にオープンする。

　エシレバターはAOP（原産地名称保護）認定を受けた発酵バターで、クリーミーな口あたりと芳醇な香りが特徴。「エシレ・パティスリー オ ブール」では、エシレバターをふんだんに使った焼き菓子を中心に新業態の専門店として展開する。
　メニューは全6種類をラインナップし、同店オリジナルの商品として提供。何層にも重なったパイ生地の食感と香ばしいバターの風味が味わえる「フィユタージュ」（3個入り、1,300円）や「サブレサンド」（1個300円）に加え、エシレバターを30gのポーション（1個400円／いずれも税別）で販売する。
■ECHIRE PATISSERIE AU BEURRE住所：東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店 本館地下１階 カフェ エ シュクレ（洋菓子）営業時間：10:30～20:00
エシレ：公式サイト