JRの主要駅構内にある商業施設エキュートで、2018年9月2日（日）まで野菜たっぷりのサラダが楽しめるキャンペーン「ENJOY！駅サラ～駅でサラダを楽しもう～」が開催中。買っておうちで簡単に食べられるデリから、その場で味わえるイートインメニューまで、野菜不足の女性にぴったりのヘルシーなメニューが100種類以上も揃うから、仕事帰りなどに立ち寄ってみよう。
各店限定メニューやパクチー入りメニューも登場
キャンペーン中は、各店限定の野菜たっぷりメニューが豊富にラインナップするので、それぞれのエキュートで違ったメニューを探すのも楽しい。例えば、食肉専門店の千駄木腰塚が考案した「11種類の野菜を楽しむ、お肉ボウル（写真右・880円）」は、エキュート日暮里だけの限定商品。食物繊維が豊富なもち麦ごはんの上に、ハーブが香るチキンとコンビーフ、トマトやレタスなど11種類の野菜がたくさん乗って、ボリュームがありながらヘルシーなのがポイント。
また、エスニックな風味がやみつきになるパクチーを使ったメニューにも注目して。エキュート品川とエキュート日暮里で見つけられる、小麦と酵母 満の「パクチー＆チキンサンド（写真左・370円）」は、ピリ辛の麻婆風に仕上げられたたっぷりのパクチーとチキンが紫キャベツ入りのパンにサンドされた一品。ローストされたカシューナッツの食感がアクセントでやみつきになりそう。
このほかにも、野菜を使ったスイーツやスムージー、お酒と一緒に味わいたいベジつまなどが登場するから要チェック。駅で手軽にゲットできるサラダや野菜メニューで、ヘルシーにパワーチャージするのはいかが？
