8月31日の「野菜の日」に先駆け、タキイ種苗は「2018年度 野菜と家庭菜園に関する調査」の結果を8月9日に発表した。調査は今年7月に実施し、20歳以上の男女600人から回答を得た。
野菜が「大好き」「どちらかといえば好き」と答えた人は86.4％。また、子どものいる人318人に、子どもは野菜好きかどうか聞くと「好き」が63.8％となった。
じゃがいもは8年ぶりにトップ3から陥落 代わって滑り込んだのは枝豆
大人を対象に、自身の好きな野菜を聞くと、1位は10年連続「トマト」（65.8％）だった。2位は「たまねぎ」（65％）」で、3位は過去10年で初めて「枝豆」（60.5％）がランクイン。4位「じゃがいも」（60.3％）は8年ぶりにトップ3から外れた。
以降、「キャベツ」（59.8％）、「大根」（58.5％）、「なす」（55.7％）、「白菜」（54％）がトップ10に入った。トマトのほかに10年連続でトップ10入りを果たしたのは「たまねぎ」「じゃがいも」「とうもろこし」の3種だった。
子どもの好きな野菜1位も「トマト」（46.2％）で、7年連続首位を記録。以降「じゃがいも」（45.3％）、「とうもろこし」（39.3％）、「さつまいも」（38.1％）、「スイカ」（34.9％）、「かぼちゃ」（33.6％）、「きゅうり」「メロン」（同33.3％）がトップ10に入った。
子どもの好きな野菜ランキングは過去7年で大きな変化はなく、甘い野菜が多い傾向だ。大人の場合は「キャベツ」「大根」「なす」「白菜」がランクインしているところに違いが見られる。
子どもの頃は嫌いでも、大人になると好きになりやすいのは「なす」？
大人が嫌いな野菜を聞くと、1位は「ゴーヤ」（27.8％）、2位「セロリ」（27.7％）。このふたつは10年間ずっと首位争いをしている。以降「モロヘイヤ」（18.2％）、「春菊」「カリフラワー」（16.2％）、「ズッキーニ」（11.5％）、「トマト」（10.3％）と続く。
10年連続でトップ10に入っているのは「ゴーヤ」「セロリ」「モロヘイヤ」「春菊」「カリフラワー」「トマト」で、「苦味」や「香味」などの独特の風味や、食感を苦手と感じる人が多いようだ。ただ最も多かった回答は「嫌いな野菜は特にない」（32.2％）で、野菜好きな大人が多いことがうかがえる。
子どもの嫌いな野菜トップ3は「ゴーヤ」（34.3％）、「セロリ」（28.6％）、「春菊」（28.3％）となった。以降「ピーマン」「モロヘイヤ」（同21.7％）、「とうがらし」（20.8％）、「トマト」（20.1％）、「なす」（19.5％）、「ししとう」（17.6％）、「ネギ」（14.5％）と続く。
やはり苦味や辛味、香味の強い野菜が上位に入っている。「ゴーヤ」「セロリ」「春菊」「モロヘイヤ」「トマト」の5つは大人の嫌いな野菜ランキングでもお馴染みの顔ぶれだ。
大人の好きな野菜ランキングではトップ10常連の「なす」が、子どもの嫌いな野菜に入っていることについて、調査を行ったタキイ種苗は「なすは大人になるにつれて好きになる野菜であると言えそうです」とコメントしている。
子どもの5人に1人は「嫌いな野菜は特にない」（21.4％）という回答だった。2016年以降、「嫌いな野菜がない」子どもは2割以上に上っている。
