ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、26階のレストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」で、夏の恒例企画として人気の高い「大人のカキ氷」を今年も販売する。販売期間は7月1日から8月31日まで。
「ゴス・カキ氷」は、炭を使ったコーヒー味のカキ氷。竹炭を使用した真っ黒のカキ氷をベースに、コーヒー、カルーア・リキュール、ラム酒を加えたコクのある炭とコーヒーの香りが病みつきになる味わいとなっている。試験管に入ったブランでベースのミルクシロップは、お好みでカキ氷にかけて楽しめる。
おとぎの国のカキ氷を表現した白とピンクの「メルヘンカキ氷」は、たっぷりのフルーツにエディブルフラワーを入れた、甘く可愛いらしい彩り豊かなカキ氷。豆乳をベースにビーツ、バナナリキュール、パインジュースを加えたトロピカルな味わいのピンクのカキ氷に、さっぱりとしたミルクのカキ氷を重ねて2層仕立てとなった。
どちらも他では味わえない豊かな味わいと鮮やかな雰囲気で、この時期だけの特別なカキ氷となった。レストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」の営業時間は午後5時から午前0時まで（ラストオーダーは午後11時30分）、価格は1,800円（消費税・サービス料別）となっている。
