和×フレンチ、ミシュラン一つ星シェフによるレストラン「Chez 土」が中目黒に

サンフランシスコのミシュラン一つ星獲得レストラン「エル・パセオ」などでシェフを務めた土屋勝義を迎えた、和テイストのフレンチ料理を提供するレストラン「Chez 土（シェ ドゥ）」が、中目黒に3月1日にオープンした。

　店名「Chez 土」のChezはフランス語で「～の家／店で」を意味し、土はフランス語で「第二の」を意味するDuexにかけた言葉で、それらを組み合わせることで「お客様の第二の家」という意味を込めた。四季折々の新鮮な食材を用いて、洗練されたフレンチの技法により親しみのある和テイストに仕上げる"綺麗な"料理を提供。海産物や野菜、トリュフ、キャビアといった上質な素材を各地域から仕入れた料理をワイン片手に楽しめる。
　店は1、2階の2フロア構成で、カウンターやテーブル、テラスの計45席を用意。店内には木や石の自然な素材、柔らかい暖色の灯とレザー、随所に存在感を放つ和テイストのオブジェを設置しているほか、ライトには京都 日吉屋の京和傘を用いたライトを採用している。
■Chez 土住所：東京都目黒区中目黒1-1-55 N1155ビル 1,2F電話番号：03-6412-7437定休日：月、第1・3火曜日営業時間：火～土 18:00～26:00（L.O. 23:00）※23時以降の深夜帯は火を使わないおつまみ対応　　　　　日 18:00～24:00（L.O. 23:00）