日本初、ミルクが主役のコーヒーショップ「コーヒーミルク」がオープン

ソルト・コンソーシアムが2月17日、日本で初めてミルクにフォーカスしたコーヒーショップ「コーヒーミルク（COFFEE MILK）」をアトレ川崎に出店する。

　「コーヒーミルク」では、美肌やダイエットなどの健康効果も期待できる植物性ミルクのラインナップを充実。ソイミルク、アーモンドミルク、ピスタチオミルク、ウォールナッツミルクの4種類をそろえ、すべて香料・保存料などの添加物や砂糖、乳成分を一切使っていないナチュラルなものを用意し、コーヒーとのペアリングを提案する。コーヒー豆はシングルオリジンの豆をコーヒー鑑定士やコーヒーアドバイザーによる監修のもとオリジナルでブレンド。ドリップコーヒーやコーヒーミルクラテのほか、アイスフォームドミルクや抹茶オレ、ハニージンジャーミルクなども楽しめる。フードでもミルクにフォーカスを当て、リッチミルクフランスやコーヒーミルクフランスなどを販売する。価格は300～円で、客単価は500円程度を想定。
■COFFEE MILK住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎3F電話：044-246-0200席数：48席（カウンター席 14席、テーブル席 34席）営業時間：7:00～22:00定休日：館に準ずる
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