spliti 〜「一風堂」米西海岸1号店、行列・満員御礼続く

7月28日にグランドオープンした、ラーメン店「一風堂」の西海岸1号店「IPPUDO SF Berkeley（バークレー）」が好調な滑り出しを見せている、オープンから1か月が経過したが、長い行列が毎日絶えることなく、満員御礼が続いている状況だ。

カリフォルニア大学バークレー校の近くということもあり、新学期が始まった学生たちはもちろん、近隣で働く人たちも数多く来店。現地で採用したスタッフたちも一風堂特有のスピードと気配りに慣れてきたこともあり、味だけでなくサービスの良さにも評価の声が寄せられているという。

また、じわじわ広がりつつある日本酒人気もあり、八海山や南部美人、そしてこのエリアでは一風堂でしか飲めない「東一（あずまいち）」も人気。開業前から要望の多かったベジタリアン向けのラーメンも、この秋に投入すべく準備を進めている。

同店を展開する力の源ホールディングスは、「日本の食と文化の魅力 “Japanese Wonder”をアメリカ西海岸に広めるべく、これからも味とサービスに磨きを掛けていきます」とコメントしている。