ベイクルーズ、カジュアルな新業態ステーキスタンドを鎌倉にオープン

ベイクルーズが、新業態のステーキスタンド「ジェイエス ステーキスタンド カマクラ（J.S. STEAK STAND KAMAKURA）」を鎌倉の若宮大路沿いに出店する。オープン日は8月16日。

　「ジェイエス ステーキスタンド カマクラ」は、火入れとソースにこだわったメニューを提供するカジュアルなステーキスタンドで、店内は煉瓦を基調とした内装に仕上げる。店舗面積は60.8平方メートルで、カウンターをメインに座席は19席を設置する。
　ステーキは、赤身肉を国産牛脂で素揚げにすることで旨味を凝縮した後、火山岩グリラーで余分な脂を落としながらミディアムレアに焼き上げる。アメリカ、日本、アジアの素材を融合させたソースは、黒糖醤油と熟成黒みりんをベースにした「ブラック・グレービー醤油ソース」や、チミチュリソースをアレンジし、青じそやハーブ、ビネガーを合わせた「グリーンシソ・チミチュリソース」、紹興酒が隠し味の 「ブラウン・ダブルペッパークリームソース」といった6種類を用意。肉の部位はチャックアイロール（1,190円～）、サーロイン（1,750円～）、ハンギングテンダー（1,380円～）、ラフカットステーキ（1,190円～／いずれも税別）の4種類から選ぶことができる。付け合わせはマッシュドポテト、ソテードコーン、グリルドオニオンなど5種類をラインナップする。
■ジェイエス ステーキスタンド カマクラ（J.S. STEAK STAND KAMAKURA）オープン日：2017年8月16日（水）営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）電話番号：0476-22-2901（8/16開通）住所：神奈川県鎌倉市小町1-4-18 第2御代川ビル1階定休日：不定休 席数：19席